省委重視產業
山西藥茶發佈會
近日，一場山西省委書記、省長同時參加的新聞發佈會引發關注。發佈會上，山西省委書記樓陽生髮布了“山西藥茶”區域公用品牌，併為其代言推介。山西省省長林武為“山西藥茶產業聯盟”授牌。藥茶產業可謂“晉”力十足。
省級層面高度重視的背景是，近年來，山西瞄準精深加工，以功能化推進特色農業產業升級，提升特色農產品的市場價值。而在山西特色農業版圖中，中藥材佔據一席，山西人制藥茶、飲藥茶的千年傳統為產業發展提供了新方向。同時，雜而多、弱而小的藥茶品牌既沒有打響山西品牌，也沒有贏來產品優質優價、市場優勝劣汰，品牌資源需要重新整合。
頂層設計下，“山西藥茶”區域公用品牌應運而生，山西開始用品牌覆蓋中藥材全產業鏈條，以藥食同源產品開發為路徑，推進特色農業轉型發展，實現特色農產品提升價值。
一杯藥茶的重新表達
“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即為茶。這句話反映了山西藥茶的歷史文化，道出了山西藥茶具有藥的功效、茶的味道，取自於道地中藥材。
山西是中藥材資源大省，現有1788種中藥材，其中黨參、黃芪、連翹、沙棘、紅棗、槐米等藥茶加工原料產量高、分佈廣。
這些資源優勢如何迸發出產業後勁，厚重的歷史告訴山西，藥茶可以成為方向。
2019年5月，山西省委書記樓陽生在全省農業產業化座談會上首次提出發展“山西藥茶”，並全力打造成為中國第七大茶系；7月，在攻堅深度貧困推進鄉村振興現場會上，樓陽生提出，聚力打造以藥茶等產品為重點的農產品精深加工十大產業集群，打好山西農業特色優勢牌。
隨後，由分管農業的副省長擔任組長的“山西省藥茶產業發展領導小組”成立，出臺了《關於加快推進農產品精深加工十大產業集群發展的意見》，印發了藥茶產業推進計劃，在基地建設、龍頭企業培育、科技研發、標準體系構建、品牌建設等方面傾力扶持。
省級規劃、政策驅動下，山西藥茶資源開始匯聚，產業規模逐步顯現。
在產業佈局上，山西結合地理環境打造形成了藥茶六大產區，即太行山、太嶽山連翹葉茶基地，晉南邊山丘陵區槐米茶、菊花茶基地，恆山黃芪茶、枸杞芽茶基地，呂梁山沙棘葉茶、紅棗葉茶基地，晉東南桑葉茶、黃芩茶、黨參茶基地，管涔山毛建草茶基地。
在產品開發上，山西藥茶汲取傳統六大茶系製作工藝，發明藥茶工藝專利近300項，湧現出上百家藥茶加工企業，開發出連翹葉、沙棘葉、桑葉、棗葉、毛建草、槐米等單品茶和黃芪普洱、枸杞菊花等拼配茶品200多種。
從一杯藥茶出發，山西開啟了特色農業升級提檔的新徵程。
功能支撐向區域品牌進發
得益於獨特的地理氣候條件，山西中藥材豐富多樣。藥茶的種類、品牌也是多而雜。
長治、臨汾盛產連翹，這裡的連翹茶有“盤秀山”“堯羽”等品牌。太行山、呂梁山適宜沙棘生長，這裡產生了“青蘭”“弓能”“曦晟源”等沙棘茶註冊商標和品牌。在山西，目前大大小小已註冊的藥茶品牌有92個。
可現實是，眾多品牌沒有把山西藥茶這張名片叫響，沒有增強藥茶的市場辨識度，反而是同品類藥茶陷入同質化的低端競爭，優質無法優價，市場不能優勝劣汰。
基於此，山西決定從省級層面規劃建設省級區域公用品牌。從去年11月開始，用時3個月，山西聘請專業設計團隊策劃推出“山西藥茶”作為2020年首批推介的省級農產品區域公用品牌，並設計了品牌LOGO。
整合雜而多的企業品牌後，山西藥茶的市場競爭力得到提升。“根據品質，公司加工生產的黃芩茶價格從200元到2000元。”山西騰達源農業開發有限公司銷售員工喬紅梅介紹。
重新定義後的“山西藥茶”品牌，有了明確的地理特色標誌，強化了生產標準、食品安全標準，最重要的是核心價值定位更加清晰，就是最大限度地挖掘和發揮藥茶獨特的功能性。
功能賦予了產品的差異性，進而強化了產品的價值。
五寨縣甚喜茶園食品有限公司將高寒山脈的毛建草加工成藥茶。“之前，過多關注的是毛建草飲用時的香甜。實驗測定它的黃銅、香茅醇、氨基酸等含量後，藥用和營養價值、保健功效被髮掘出來，產品在市場中的唯一性體現出來，很深受歡迎。”公司負責人韓存花說。
不僅如此，連翹葉茶、蒲公英茶等具有清熱解毒功能；黨參茶、黃芪茶等具有增強免疫功能；沙棘葉茶、桑葉茶等具有降“三高”功能；酸棗葉茶、紅棗葉茶等具有改善睡眠功能；毛建草茶、山楂葉茶等具有健胃消食功能；玫瑰花茶、菊花茶等具有美容養顏功能……
功能化支撐起越來越多的藥茶，成為“山西藥茶”這一品牌的價值依託。
從原料集散地轉向加工新高地
賣茶，歷史上的山西晉商做得風生水起。明清時期，晉商不僅把茶葉販往全國，更把茶葉銷往世界，開闢出了“萬里茶道”。
那時的祁縣是茶道樞紐，山西是茶葉的集散地。如今，打造“山西藥茶”，山西要從原料集散地轉向精深加工高地，提升產品和品牌價值。
培育市場主體，山西支持國家級農業產業化龍頭企業山西振東健康產業集團有限公司牽頭成立山西藥茶產業聯盟，孵化掌握自主知識產權、擁有核心技術的“山西藥茶”產業集群。
創新科研應用，山西依託山西農業大學（省農科院）、山西中醫藥大學等科研院所開展相關產品開發、配方及生產工藝研究，產學研用一體化，扶持龍頭企業的研發團隊研究系列藥茶濃縮、凍幹、萃取等工藝，加快藥茶科技成果轉化，支持山西省茶業商會牽頭籌建“山西茶業商學院”。
標準化生產，山西正以桑葉、沙棘葉、蒲公英等16種藥食同源物質和連翹葉地方特色食品為重點，制定“山西代用茶”食品安全系列標準，加快推進毛建草、黃芩葉、紅棗葉食品安全地方標準制定工作，建立健全藥茶產品質量可追溯機制，強化生產加工銷售全過程品質保障。
生產要素組合下，藥茶產業鏈集聚而成。
此外，山西推進“山西藥茶”與特色旅遊及鄉村客棧有機結合，打造世界茶文化之都和中國茶文化旅遊第一城。今年將完成國家級萬里茶道博物館、山西藥茶博物館、山西藥茶產業一條街項目建設。通過延長產業鏈，延伸品牌效益，使“山西藥茶”成為鄉村振興和脫貧攻堅的新支撐。
從規劃整合區域品牌到深耕產業鏈條豐富品牌內涵，“山西藥茶”將成為“晉”字號農業的新名片，循序釋放出特色農業轉型升級、高質量發展的新動能。農民報
山西藥茶
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