立夏節氣,除了養心還要養胃,這種食物尤其適合夏季食補!

立夏是夏季的第一個節氣,其交節時間在公曆每年的5月6日前後。曆書雲:“鬥指東南,維為立夏,萬物至此皆長大,故名立夏也。”立夏表示即將告別春天,是夏日的開始。

有詩云:

三春送走氣溫升,五月櫻桃滿樹紅。

傍晚窗前家雀唱,凌晨屋後杜鵑鳴。

青松挺立求丰采,老柳頑強向盛榮。

踏月出門觀夜景,西山入夏草香濃。

立夏時節,日照時間開始增加,氣溫漸漸升高,雨水也慢慢多了,從這天開始進入了夏天。此時陽氣外發,伏陰在內,氣血運行亦相應地旺盛起來,活躍於機體表面。因此要順應自然,注意養生,對防病保健大有裨益。

夏日炎炎,往往令人心煩,而煩則更熱,故寧心靜神尤為重要。對於癌症患者而言,養心非常重要,一定要注重心神的調養,胸懷寬闊,精神飽滿,以利於氣機的通洩,防止心火內生。

立夏節氣,除了養心還要養胃,這種食物尤其適合夏季食補!


養心調心,抗癌有法

立夏後,人體要順應天氣的變化,重在養心。中醫認為,五臟之中的心對應夏,“心為一身之主,臟腑百骸皆聽令於心,故為君主”“心主神,為神明之用”。當夏日氣溫升高後,加劇了人們的緊張心理,極易煩躁不安,心火過旺,好發脾氣。

現代醫學研究發現,人的心理、情緒和軀體可通過神經與內分泌系統及免疫系統互相聯繫、互相影響。所以,此時不僅僅是情緒波動起伏,機體的免疫功能也較為低下,起居、飲食稍有不妥,就會發生各種疾病,從而影響健康。因此,立夏養生要做到戒怒戒躁,切忌大喜大怒,要保持精神安靜,情志開懷,心情舒暢,安閒自樂,笑口常開。

70%乳腺癌疾病與患者情志因素有關,不少乳腺癌患者在其它季節很正常,一進入夏季就出現煩躁、失眠等症狀,心情的煩躁似乎“無法控制”。其實這與節氣的變化密切相關,對此,醫生一般會用藥進行適當干預,使病情早日恢復。很多消化道腫瘤、婦科腫瘤患者在夏季都要注意情志調節,生活習慣上順應自然陽氣變化,夜臥早起,使全身氣血通暢,避免疾病上身。

立夏節氣,除了養心還要養胃,這種食物尤其適合夏季食補!


在飲食方面,應多吃小米、玉米、豆類、魚類、洋蔥、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、蘆筍、南瓜、香蕉、蘋果等。少吃動物內臟、雞蛋黃、肥肉、魚子、蝦等;少吃過鹹的食物,如鹹魚、鹹菜等。同時,可以多服用養心安神之品,如茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉等。

夏季防癌飲---雙花飲

【組成】銀花50克,菊花50克,山楂50克,精製蜜500克。

【功效】清熱解暑,健脾防癌。

【製法】將銀花、菊花、山楂擇選乾淨,放入鍋內,注入清水,用文火燒沸半小時,即可起鍋,濾出煎液待用。然後,將蜂蜜倒入乾淨鍋內,用文火加熱保持微沸,煉至色微黃,粘手成絲即成。將煉製過的蜂蜜緩緩倒入熬成的汁內,攪拌均勻,待蜂蜜全部熔化後,用紗布二層過濾去渣,冷卻後即成。

【服法】隨意飲用。

消暑養胃,護陽抗癌

夏季是人體陽氣最為旺盛的時節,也是最容易損傷的時節。氣候溼熱,高溫和潮溼容易對人體脾胃功能造成損害。如果人們不注意保護陽氣,在避暑、飲食時過分“貪涼”,則會造成脾胃功能運化失調,出現不愛進食、疲勞、腹瀉等症狀。

《黃帝內經》記載“夏傷於暑,秋為瘧疾”。意思是說夏天容易中暑,如果被暑邪傷害,也許當時沒有明顯的臨床表現,但等到了秋天,人體可能出現瘧疾等疾病。所以,在夏季注意調養身體各項機能尤為重要。夏季養生的關鍵在於“春夏護陽”,就是倡導人們在夏季將身體陽氣調養充足,使五臟功能協調,秋季的腹瀉、冬季的咳喘都會減輕。

立夏節氣,除了養心還要養胃,這種食物尤其適合夏季食補!


由於夏季炎熱而出汗多,體內丟失的水分也多,脾胃消化功能較差,所以多進稀食是夏季飲食養生的重要方法。如早、晚進餐時食粥,午餐時喝湯,這樣既能生津止渴、清涼解暑,又能補養身體。

在煮粥時加些荷葉,稱荷葉粥,味道清香。粥中略有苦味,可醒脾開胃,有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯,有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。夏季的營養消耗較大,而天氣炎熱又影響人的食慾,除注意飲食清潔和以清淡為主外,還要注意補充一些營養物質。

對於癌症患者來說,夏季是非常關鍵的時節。作為消耗性疾病,很多腫瘤患者經過一段時間的抗腫瘤治療後往往血氣不足,身體陽氣呈現出衰敗的特徵。特別是對於消化道系統腫瘤(胃癌、腸癌、肝癌)患者來說,大部分患者在術後表現為脾胃功能差,臨床上出現脾虛、溼盛的症狀,出現口腔潰瘍、消化不良。因此,在夏季更應重視“消暑養胃,護陽抗癌”。

立夏節氣,除了養心還要養胃,這種食物尤其適合夏季食補!


立夏好美食---荷葉鳳脯

【配料】鮮荷葉2張,火腿30克,剔骨雞肉250克,水發蘑菇50克,玉米粉12克,食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。

【做法】1、雞肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,蔥切短節、姜切薄片,荷葉洗淨,用開水稍燙一下,去掉蒂梗,切成10塊三角形備用。

2、蘑菇用開水焯透撈出,用涼水沖涼,把雞肉、蘑菇一起放入盤內,加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節、薑片攪拌均勻。

3、然後分放在10片三角形的荷葉上,再各加一片火腿,包成長方形包,碼放在盤內。上籠蒸約2小時,若放在高壓鍋內只須15分鐘即可。出籠後可將原盤翻於另一干淨盤內,拆包即可食用。

【功效】清芬養心,升運脾氣。可作為常用補虛之品,尤為適宜夏季食補。


分享到:


相關文章: