涼拌木耳的速成“秘籍”，下酒菜必備，一步一步教你！（視頻教程也已同步更新，如若需要可以點擊主頁進行觀看~）
所需材料：幹木耳適量；再準備一些香菜和花椒，然後我們還需要準備一些蒜和小紅椒。
過程如下：
首先將幹木耳泡發、去蒂，撕成小朵備用
有時間的話，可以用涼水泡木耳，這樣木耳會比較脆
然後準備一些輔料，蒜和小紅椒切碎，再備一些香菜和花椒
這裡我們需要先將木耳焯熟，鍋中倒入適量清水，然後將泡發好的木耳倒入，焯熟後撈出。（不易煮太熟，水煮沸後再煮1-2分鐘即可）
然後加入涼水將焯熟的木耳再浸泡一會，再準備一個小碗，將蒜和小紅椒倒入
加入一大勺陳醋，再加入一勺生抽，少許食鹽，再來一點白糖提鮮，然後將其攪拌均勻
然後再備鍋，待鍋燒乾後，倒入少許食用油，油燒熱後，小火將花椒炒出香味，然後將其撈出
接著把花椒油趁熱倒入碗中，攪拌均勻
然後將調好的配料倒入瀝乾水分的木耳碗中，再將香菜也倒入碗中
攪拌均勻後準備擺盤，這樣一道清脆爽口的涼拌木耳就做好了
這樣一道清脆爽口的涼拌木耳，你學會了嗎？如有疑問歡迎留言評論~
感謝觀看！
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