亞健康人群最美的遇見——鐵皮石斛

如果說在這個地球上有仙草的話，那一定是被列為“中華九大仙草”之首的鐵皮石斛很多人都知道鐵皮楓鬥價格不菲，有“植物黃金”的稱號，其養生保健的的功效是獨樹一幟的。

鐵皮石斛的藥用食療價值已經被歷史傳承，現代醫理證明：含有石斛多糖，菲類化合物，17 種氨基酸，石斛鹼，微量元素硒、鐵、鉀、鈣、鋅等，其中的石斛多糖也具有顯著的免疫增強活性和抗衰老、抗輻射等多種功效。

目前鐵皮石斛已廣泛用於調理亞健康人群以及各種癌症的輔助治療，對消除放化療的副作用和恢復身體機能，效果明顯。 很多醫學典籍都有‘廣南者為佳’的記載，雲南七鄉鐵皮石斛品質上乘，口味香甜醇厚，是石斛中之上品。

（一）滋養陰津-----針對陰虛體質

如果人體陰液不足，就會出現精神萎靡，面色無光，眼乾神滯，腰膝痠軟、頭暈乏力、口乾舌燥、咽喉疼痛、大便秘結等症狀，鐵皮石斛是養陰的要藥，可以從根本上解決人體陰液不足的問題。

（二）增強體質 -----針對特稟體質、氣虛體質

石斛多糖具有增強免疫功能，的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

（三）補益脾胃 ----針對痰溼體質、溼熱體質、氣虛體質

石斛對脾胃病中常見的致病菌----幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

（四）護肝利膽-----針對氣鬱體質

石斛有較好的利膽作用，歷代醫家都認為“鐵皮楓鬥”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽並的要藥，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病

（五）清虛熱 ----針對陰虛體質

虛熱，表現為身體疲乏無力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細等一組症狀。石斛對陰虛體質的熱非常適合

（六）、強筋壯骨----針對各種體質

石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風溼的效果。現代藥理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。

（七）、促進循環---針對血瘀體質

石斛能夠顯著改善血瘀症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。

(八)、降低血糖

石斛功能養陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平， 使血糖恢復正常。

(九)、抑制腫瘤

鐵皮石斛具有較強的抗腫瘤活性，對人體肺癌，卵巢癌、白血病等癌症有很好的療效

用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，提升生存率

（十）、明亮眼睛

中醫認為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注於眼睛，而肝“開竅於目”眼睛的生理病理於肝的陰精旺盛與否關係密切，石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品

石斛服用方法

1.鮮吃

新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華。

現代醫學證明：鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛鹼，清除體內垃圾和毒素、淨化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。

具體操作：取新鮮鐵皮石斛若干，洗淨入口細嚼；或搗爛和開水吞服，

或用開水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。

直接功效：一般每天服用 10~20克，早、晚空腹嚼咽。

對各種發燒引起的發熱可起到退燒作用，也可用於成人治虛火牙痛。

2.鮮榨汁

鐵皮石斛鮮榨汁，不僅能比較充分地利用吸收鐵皮石斛的有效成分，對於夏季飲用而言，更能起到消暑解渴的作用

具體操作：取 10 克左右新鮮鐵皮石斛，先用冷水浸泡洗淨，去衣，切成短條（大約 5 釐米或稍短），分兩次完成：第一次加 4 分之一升左右的水，與鐵皮石斛鮮條一起開機榨汁（可加幾塊食用冰塊），大概 30 秒後暫停，加入1升左右的水， 繼續……大概 1 分鐘即可，最後過濾一下就可飲用了。

3.煲湯

鐵皮石斛宜浸泡後久煎，內酯類生物鹼水解後更易吸收。近代名醫張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”。

具體操作：取新鮮鐵皮石斛，洗淨去衣切碎或拍破加水入鍋文火煎煮一個小時左右，連渣早晚服用。為方便，可取三日量（約50克）同煎，低溫冷藏， 服前加熱即可。

直接功效：促進胃液、幫助消化。

4.泡茶

鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛幹品中的鐵皮楓鬥進行煮、泡飲。

具體操作：取鐵皮楓鬥若干（根據需要取 3-5顆個左右），直接用開水多

次沖泡飲用，或是煎煮飲用，最後連渣嚼服。

直接功效：清嗓潤肺，滋陰益胃，用鐵皮石斛花泡飲的話，還能清心解鬱。

5.煮粥

鐵皮石斛粥

[原料]：每碗米粥用鮮鐵皮石斛5克左右，梗米50克，冰糖適量。

[功效]：養胃生津，滋陰清熱，適用於熱病津傷、心煩口渴；病後津虧、虛熱不退；胃虛隱痛或兼乾咳

6.泡酒

因其膠質豐富，能夠滋養陰液，陰液可以起到潤滑關節的作用，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風溼的效果。此外，鐵皮石斛還具有補五臟虛勞，抗衰老，抑制腫瘤，滋補元氣等多重功效，是深受人們喜愛的保健品

主要食材：白酒2500克、鐵皮石斛50克、黑豆100克、枸杞100克

操作步驟：

1、將鐵皮石斛、黑豆和枸杞洗淨備用

2、將黑豆炒熟，再用紗布袋將各種藥物包好

3、紗布袋包好後放壇中，倒入白酒，密封后浸泡7天，即可取酒引用。也可以直接把材料放入酒中浸泡，喝時過濾一下也行

注意事項：陽虛見形體畏寒怕冷，胃脘部冷痛，大便溏薄，及感冒表證未解者不宜食用

雲南七鄉鐵皮石斛

補益脾胃，護肝利膽

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