這要從董酒的前世今生說起，故事太多，內容太為複雜。
董酒，為何難以做大做強，原因眾多，一邊想一邊寫，所以有很多不足之處，請海涵。
一，香型特殊。董香型在200905之前執行地方標準，也叫藥香型或者董香。由135味藥草入曲，雙醅串蒸工藝。賈翹彥賈老時期改為復蒸工藝，大大提升了出酒率。藥香型代表，2017之前是獨一無二型。後期會詳細介紹其他董香型白酒，在片頭留些懸念，在此暫時不做陳述。
上一段說香型特殊，究竟特殊在哪裡？白酒正常來說，都是大麴工藝或者小曲工藝，董酒的董香型確是大麴+小曲工藝。很複雜，我回頭把釀造的工藝流程發出來給大家欣賞。
二，口味太重。重到，喜歡的甘之如飴，不喜歡的嗤之以鼻。這種形容都算輕飄飄的解答。
有人說他，泔水味道，有人說他，臭豆腐乳味，也有人說他臭腳丫子味道，到底啥味道呢？？？
我個人覺得，榴蓮味挺貼切。
百草入曲，對比之後，丁酸乙酯含量相當高，酯香就是我們平時的聞到的味道。複合香氣過為濃郁，反而成了濃濃的臭味，不足為過。
常年喝濃香，醬香的老酒友們，適應了，濃香醬香等等十二大香型的種種。再喝董酒也就味蕾適應開了。
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