这要从董酒的前世今生说起，故事太多，内容太为复杂。
董酒，为何难以做大做强，原因众多，一边想一边写，所以有很多不足之处，请海涵。
一，香型特殊。董香型在200905之前执行地方标准，也叫药香型或者董香。由135味药草入曲，双醅串蒸工艺。贾翘彦贾老时期改为复蒸工艺，大大提升了出酒率。药香型代表，2017之前是独一无二型。后期会详细介绍其他董香型白酒，在片头留些悬念，在此暂时不做陈述。
上一段说香型特殊，究竟特殊在哪里？白酒正常来说，都是大曲工艺或者小曲工艺，董酒的董香型确是大曲+小曲工艺。很复杂，我回头把酿造的工艺流程发出来给大家欣赏。
二，口味太重。重到，喜欢的甘之如饴，不喜欢的嗤之以鼻。这种形容都算轻飘飘的解答。
有人说他，泔水味道，有人说他，臭豆腐乳味，也有人说他臭脚丫子味道，到底啥味道呢？？？
我个人觉得，榴莲味挺贴切。
百草入曲，对比之后，丁酸乙酯含量相当高，酯香就是我们平时的闻到的味道。复合香气过为浓郁，反而成了浓浓的臭味，不足为过。
常年喝浓香，酱香的老酒友们，适应了，浓香酱香等等十二大香型的种种。再喝董酒也就味蕾适应开了。
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