你喝過有煙味的茶嗎？
普洱茶的獨特煙味，常引得茶友們議論紛紛。然而，那些備受追捧的好茶，諸如“孔雀”系列和“大白菜”系列，不乏帶有濃厚的煙味的茶品。
普洱茶的煙味，可以說是一種雲南茶品獨具的特色。然而，市面上充斥著的不少“有煙味”的普洱茶，絕大部分是以人工手段添加煙味的茶品，因此呈現出的煙味也良莠不齊，真正轉化出上好的自然煙味的普洱茶少之又少。
低劣的煙味，往往帶著焦糊的氣味，這樣的茶喝起來有嗆人的不適感，品飲體驗差；而有些煙味，聞起來還可以，但煙味顯得有點重拙，蓋住了茶本身的香氣。
上好的煙味，也就是茶友們津津樂道的“煙香味”，是一種類似於菸草氣息的香氣，飄忽不定、乾淨純粹，富有層次感，與茶本身的香氣相輔相成，緩緩地沁入肺腑，帶出舒緩凝神的感覺。這樣的茶，會給人帶來愉悅的品飲體驗，並且能在歲月中轉化出更甘甜醇厚的滋味。
而要做出具有上好煙味的普洱茶，必須滿足以下條件：
01原料
煙香味是茶葉中豐富而多樣的內含物質，與空氣長期接觸後轉化而成的，對原料質量的要求很高。
特別是內含物質豐富的優質古樹茶，不但能夠轉化出上好的煙味，而且這種煙味會在經歷一段歲月後更顯深邃和美妙。而採取人工手段製作出的煙味，很難達到上好的級別，並且這種煙味只會隨著時間而消失。
02工藝
工藝也是一項重要的因素。只有在殺青和曬青的環節，讓鮮葉的溫度保持在85℃以下，留住大量的酶等活性物質，才有利於接下來的內含物質的轉化。如果製作過程中溫度過高，不但會喪失茶葉中大量的活性物質，還會形成焦糊的氣味。
03倉儲
煙香味的形成並不是一蹴而就的，茶品需要儲存一段時間，才能轉化出這種氣息。而要使茶品得到良好的轉化，就需要把茶品存儲在通風、潔淨、乾燥、無異味的環境中，並且保持適當的溫度與溼度，如此方可形成令人陶醉的煙香。
人工添加的煙味，以及低劣的煙味，不能與煙香味相提並論。高頂古茶煙香味是優質的原料，歷經歲月的醞釀和打磨所形成的韻味，也是普洱茶的飲用價值與收藏價值的體現。
嗜茶有道，當“吸菸”不但不危害健康，反而是一種人生享受，試問誰還會在意當一介“菸民”？
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