這是2019年
本文由普洱茶堂（puechatang）原創，
01
都說普洱茶，是茶人的終點。這句話，並不準確。
正確版本——喝老班章茶，才是每個喝茶人該有的追求。
說實話，在沒有接觸過正宗的老班章茶之前，糰子覺得這句話，太浮誇，甚至還有幾分炒作的嫌疑。
老班章茶哪有那麼好，說的誇張了。這不過又是某些營銷號為了造勢，胡謅幾句。老班章茶再怎麼好，不也就是幾片茶葉子麼，值一公斤32萬元的天價麼。
要是普洱茶界也有微博熱搜榜，那老班章茶很有可能會被懷疑：你是不是花錢買了熱搜？否則怎麼天天上熱搜，年年賣天價？
甚至喝到過假冒老班章茶時，更對老班章茶多了幾分質疑。
“茶湯這麼渾濁，味道這麼苦澀，沒有一點生津回甘，更沒有花香。老班章茶，你憑什麼這麼貴？還‘班章為王’呢，就是噱頭。”
從此，對老班章茶的好感度，又略略下降了幾分。
老班章茶，真的有這麼好？
井蛙不可語海，夏蟲不可語冰。
沒有喝過正宗的老班章茶，沒有話語權！
喝過純正的老班章茶，才會知道，它絕對有傲嬌的資本，賣出天價的資格。
你以為老班章茶，只有濃烈的苦味和澀味？那你就錯了！
這款老班章潛藏在回甘的茉莉花香，足以點顛覆你對老班章茶以往的固有概念？
老班章茶，並不是只有蘭花香這一種香型！
這個下午，和老班章茶的緣分，只有三個小時。
但我們與老班章茶一輩子的相處，卻從這一泡茶剛剛剛開始。
老班章茶，並不是只有呆頭呆腦的苦味！
02
老班章茶品鑑實錄
茶名：老班章茶
產地：老班章村
沖泡茶器：110毫升白瓷蓋碗
投茶量：8克
水溫：100℃
水質：某牌礦泉水
審評老班章茶，借鑑的是哈尼族人喝茶的方式，用的還是最簡單的白瓷蓋碗。
質地潔白的蓋碗，表面光滑的釉面，能夠確保品鑑準確，不錯過一絲一毫的香氣。
用紫砂壺泡茶，反而是浪費。
幹茶：外表顏色黃褐、深綠相間，芽頭、背部有清晰的白毫。芽葉相連，對夾葉顯，可見到一芽二葉、三葉。外觀緊實，揉捻到位。用手觸碰，有扎手的感覺，較為乾燥。
香氣是明顯的曬青茶的氣味，微微帶有甜味。
取8克茶，稍顯蓬鬆，略微有些狂野，但並不影響沖泡。沖泡過後，自然可見分曉。
03
第一衝：洗茶
原本還是張牙舞爪的老班章茶，遇到沸水後，一切防備都土崩瓦解。
用環壁注水的方式，茶葉瞬間的變軟，完全沉入水中。
第一衝，洗茶。
哈尼族人喝老班章茶，哪怕是2019年的新茶，也會有洗茶的習慣。
入鄉隨俗，第一沖茶，同樣洗茶。
但看在老班章茶價格份上，將第一道茶湯留著。
第二衝：茶香滋味厚積薄發
第一沖洗茶，算是熱身運動。
喝一口茶湯，湯水裡的鮮爽風味，撲面而來。
這一刻，你彷彿回到了布朗山，身處高海拔地帶，只覺得空氣清爽，山間吹來的風，都帶著清爽感。
高山茶的韻味，是老班章茶的筋骨。
喝完後，有一種空靈感。待茶湯稍微冷了之後再喝，這種鮮爽與清透的感受，更加明顯。
這是一款擁有清冽風味的茶，有夏天的味道。
這一泡，茶湯稍顯內斂，老班章茶王者的霸氣，還在醞釀。
第三衝：霸氣特質顯山露水
花香，在這一衝綻放。突破了曬青茶的氣味，變得兇猛起來。
原本該柔和、細膩、溫婉的花香，竟然也帶來幾分霸道的特點。難怪世人都說老班章茶霸氣，就連花香都與眾不同。
許多人覺得，老班章茶的霸氣，就是味道濃烈，又苦又澀。
你們都錯了。
所謂的霸氣，是茶葉的氣質，未必就是茶湯濃烈、苦澀又刺激。
花香它也能成為霸氣的代言人！
啜一口茶湯，湯水裡的鮮爽和空靈感，還在。
一覽眾山小，此時喝到老班章茶，彷彿在高山巔峰，向外遠眺，視野開闊。
這一衝的湯水，苦味變得明顯。但它彷彿蜻蜓點水一般，不會做過多的停留，只是挑逗你一下，就飛遠了。
轉瞬即逝的苦味，卻帶來了長久的生津與回甘。
舌底鳴泉。
是老班章茶回甘的縮影。
回甘處，花香更引人入勝，砸吧砸吧嘴，驚訝。竟然是茉莉花香！濃郁，持久。
天賦仙姿，玉骨冰肌。
第三衝，彷彿就是引線，從此之後，回甘處的花香，就沒有中斷過！
第四衝：霸氣加強，回甘驚豔
三衝結束後，忽然捨不得繼續泡茶。
回甘裡的茉莉花香，根本無法消停，只想等它淡去後，再喝茶。否則，豈不是辜負了大好的花香？當然，更讓人好奇的是：在喉嚨處噴薄而出的茉莉花香，何時能消停？
一分鐘，兩分鐘，三分鐘……花香仍舊不停歇。
忽而變得沒有耐心了，再等下去，怕是這泡茶不必再泡了。
花香，真的太持久！
作罷，接著沖泡。
第四衝，湯更烈了，威力更猛，苦味，上了一個臺階，濃了幾分。
強有力的湯水，會讓味蕾打退堂鼓，生起了退意。
這怎麼能行！
真金白銀，花了高價買的茶，不能浪費。更何況，老班章茶的精髓，還沒真正表露出來。
喝老班章茶，要用品酒的方式喝。要是一口悶，那便成了牛飲，是體會不到老班章茶的精華。你反而還會覺得茶湯怎麼除了苦，還是苦。
我們要像喝葡萄酒一樣，小口啜飲。
味蕾有了轉圜的餘地，能夠更好的適應茶湯的濃度。此時，被苦味所掩蓋的清甜、柔順湯感，才會被感知。
原來，霸道只是老班章茶的偽裝。
它就像是九五之尊，高處不勝寒，看似冷酷無情，實則心繫天下蒼生。它的溫柔，都留給了黎民百姓。
老班章茶，把溫柔留給了回甘和生津。
第五衝：濃醇風味似美酒
越發覺得，老班章茶像是一款美酒。
它的凜冽風格，似伏特加。帶著獨有的烈味，稍稍帶有的刺激感，讓你不敢大口嚥下，只能小口品它。
小口啜茶，別有風味，能夠捕捉到細膩的湯水變化。入口是苦的，滋味霸道。而後，湯水變得細膩，能感受到湯水的溫柔。
它的甘醇湯水，又像是李尋歡手裡的那一壺桃花醉，醇香纏綿，回味甘甜，好一個清涼醒腦，妙極。
小李飛刀成絕響，人間不遇探花郎。
老班章茶，並不會只有單調的霸道，滋味千迴百轉，才是它的精華所在。真正最撩人的地方，仍舊是它的回甘。
別的茶，有回甘不稀奇。
但很難有一款茶，回甘像老班章茶，帶有如此濃郁且持久的花香。
茉莉花香，是回甘的主調。
第五衝，又多了洋槐花和玉蘭花的香氣。
花香在舌面徹底釋放，幾種花香在舌面交織，纏繞，共舞，醉的只有喝茶的人。
第六沖：花香持久成絕唱
很難想象，一款茶裡的花香，竟然能如此持久。
聞蓋香，花香並不突出，甚至對花香不敏感的人，還捕捉不到花香的存在。
茶湯裡，花香也不是主角，和稍稍濃郁的苦味相比，它反而容易被忽視。
真正驚豔的，是回甘！
回甘裡的花香，依舊是茉莉花香。這股茉莉花的香氣，似老福州茉莉花茶的味道。花香濃郁，茶葉清香。
兩種看似完全沒有關聯的東西，通過窨制這個工藝，完美的結合在一起。
相得益彰，互相成就。
難道老班章茶，也偷偷喝了茉莉花蜜？才會積累下經久不散的茉莉花香？
未嘗可知。
但這股花香，卻讓人痴迷，成了老班章茶最有利的武器。喝到這一泡，也越發堅定：老班章茶貴，所言非虛。
這股花香，還有什麼茶能與之抗衡？
第七衝：似朗姆酒的烈性
到了這一衝，茶湯依舊保持著高調的霸道口感，依舊不敢一杯茶，大口豪放的喝完，仍舊要小口抿，讓苦味先在嘴巴里化開。
因為這種小口慢喝的飲茶特性，也導致了要喝完一泡老班章茶，要花的時間，太長太長。
品鑑牛欄坑肉桂，可能只要一小時，但要徹底喝完這泡老班章茶，時長至少翻一番。
耐喝也就罷了，老班章茶還很耐泡，一直到第七衝，葉底才有2/3舒展。
茶湯裡的濃郁風味，絲毫未見消退。這一衝的口感，有些似朗姆酒加了蜂蜜。刺激之餘，更多是源源不斷的甜味。
這股甜味，能讓你很長一段時間內，都不想喝水。生津，彷彿趵突泉一般，不知疲累，源源不斷。
第八衝：落霞與孤鶩齊飛
仍舊快出水，茶味顯得淡了點。
但這一衝，湯水淡了之後，卻將老班章茶送上了另一個人生巔峰。
茶湯不再有強烈的苦味，入口稍微變得柔和而細膩，這種口感，不管喝不喝的懂茶，都能接受。
加上回甘裡的茉莉花香，從未停歇，為老班章茶增加了幾分親和力。
喝著茶，忽而就想到了秋水共長天一色的畫面。
這是一款能讓人心動的茶，同時又充滿了未知性。你永遠也不知道，茉莉花的香氣，什麼時候會消失。
喝茶充滿驚喜，才最讓人心動。
第九衝到十一衝：坐杯後重回巔峰
從第九衝開始，坐杯。
時間不必太長，五秒足夠。太長時間的坐杯，反而會破壞茶湯口感。
經過坐杯後，茶湯又恢復了前幾衝的風格，滋味濃郁，層次分明。回甘裡的花香，又濃郁了幾分，香型多了幾分。
茉莉花依舊是主調，夜來花的香氣，從第九衝開始，便牢牢的跟在茉莉花之後，似殷勤的隨從，不肯捨棄。
一泡茶，到了11衝還能再泡，這是百年古樹茶的傲嬌。
幾個世紀的物質積累，內在物質充足，看似柔嫩的葉片，卻蘊含著大能量。
古樹茶雖貴，但也值得。
第十二衝：淡極始知花更豔
12衝之後，坐杯時間要延長至一分鐘。
茶漸漸的淡了，但甜味卻更上一層樓。此時喝老班章茶，可以大口喝，也體驗一把豪邁的喝茶法。
但這卻不是老班章茶的終點，看葉底，還能再泡上三五泡。
淡極始知花更豔。
且給老班章茶留點美好的懸念，暫且停止沖泡。
04
喝老班章茶，需要運氣。
今年春茶季的乾旱，減產，是必然。
要喝上一泡正宗老班章茶，更需要幾分運氣的成分。
但這也不意味著，就沒有機會遇上，親自到老班章村去，自然能邂逅感受到老班章茶的魅力。
在沒有去過老班章村之前，你不會知道這條山路有多難走。
山路難走，非越野不行。
還沒到景洪市，就有朋友事先打了招呼。
“你的車，是四驅的嗎？”
“市區？怎麼上老班章村，還有地域歧視嗎？村鎮的車子，還不能進老班章村了？”
對方一陣啞然。
原來說的是車要用四驅的才行，否則山路難行，一路顛簸。
要知道，老班章村民出行，可是開的“猛禽”，倒不是炫富，而是山路真的崎嶇，車中的龐然大物，重量級的車，才能平穩地行駛在山路上。
從景洪市驅車出發，約117公里左右的車程，需要約3個小時40分鐘的時間。一路行駛，難走的山路，能把人繞的七葷八素。
到了老班章村，坐下來喝一泡老班章茶，你就會知道，一切辛苦，都值得。
喝過老班章茶，才覺得：喝茶，不再有遺憾。
其他茶，都成了將就。
全文完！
本文歸普洱茶堂（puerchatang）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
閱讀更多 普洱茶堂 的文章
