酒店，如何通過免費提供9大服務，營業額翻2倍？

有一家酒店，菜品價位適中，主要以大眾消費為主，服務在當地來說還算不錯，但是客源卻一直上不來，每天的營業額也就5000元左右，去掉員工工資等各種成本，一直在虧損中。

通過改變酒店營銷方案，運用免費增值服務，運作了三個月，已經從原先15萬元/月的營業額，飆升到了每個月30萬的營業額。

那麼是怎麼做的呢？

就是新增的9個免費增值服務。

一般的酒店運作模式基本上都差不多，沒有什麼獨特賣點，而這家酒店通過打造自己的獨特賣點，推出了9大免費項目，找到了屬於自己的優勢：

1、免費擦鞋：針對男士就餐設立的免費服務;

2、免費美甲：針對女士就餐設立的免費服務;

3、免費測量血壓：針對老年人就餐設立的免費服務;

4、免費肩頸推拿：針對有車族、領導和久坐辦公室人員就餐設立的免費服務;

5、免費兒童樂園：針對小朋友設立的免費項目;

6、免費測量體重：針對所有人設立的免費項目;

7、免費遊戲(象棋、五子棋、軍旗、跳棋、撲克)等：針對等座的客戶設立的免費項目;

8、免費小菜：為緩解客人等菜時的無聊設立的;

9、免費粥、豆漿：為緩解客人等菜時的無聊設立的;

通過推行這9大免費項目，執行了一段時間，得到了酒店老闆、員工及客戶的廣泛認可和讚賞。

下面分析一下9大項目的可行性及投入成本：

一、投入成本低：

表面上看，增加了9大免費項目，這些項目在操作的時候需要投入很大的成本，但是實際情況並非如此：

1、設備成本

購買美甲設備成本大概500元左右、擦鞋設備50元、血壓測量儀300元、體重稱180元、兒童遊樂設備(小型的)1000元、桌遊120元、設備投入合計2150元。

2、人工成本

兼職美鞋師(內部培養)補貼50元/人;兼職美甲師(內部培養)補貼50元/人;兼職推拿師(內部培養)補貼50元/人，人工成本合計150元/月。

3、免費小菜和粥的成本

大概800元/月。

通過核算，這9大免費項目的成本每個月在1200元左右，還沒有一個員工的工資高，但是這些項目讓客戶感受到的價值卻是很高的。

比如：美甲的市場價在50-100元左右；擦鞋的市場價最少也要5元-20元；肩頸推拿市場價在30到80元/次，而客人在這裡都可以免費享受到這些服務，自然感覺很超值。

二、不需要招聘專職的服務人員

1、服務員兼職

在餐前和餐尾的一些時段，有的服務員是閒置的，可以讓這部分服務員兼職做這些事情，因為有利益激勵，員工並不會太反對。

2、一人多職，全員培訓

每個項目授權一個專人負責，當這名服務員忙不過來的時候，其它人可以隨時補上，避免服務跟不上的情況。

三、標準化流程，操作簡單

對9大免費項目進行標準化操作，簡化操作流程，並詳細的編寫操作方法制作成卡片，和服務時常用的話術，閒時進行現場演練，服務員之間互相模擬操作，為避免有些服務員忘記，每個人隨身攜帶操作卡片，可以隨時查看。

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