碗杂酸辣粉
配料：红薯粉250克、葱少量、姜少量、炸花生米几粒、香菜少量、酸菜一棵
烹饪步骤：
1.将整个的酸菜切成细丝，红薯粉用开水泡软，葱，姜切末备用。
2.锅中放入适量的食用油，将切好的葱姜末爆炒一下，倒入干辣椒，芝麻炒香，加入切好的酸菜炒，在加入一碗开水烧开。
3.将水烧开后，在放入泡软的红薯粉，煮个五分钟左右在捞出放在碗中。
4.在加入少量盐，鸡精调味，在加入适量的醋，将调料与红薯粉拌均匀装碗里。
5.在切一点葱花，香菜，放入碗中，再放入炸花生米，好吃的酸辣粉就完成了。
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