小炒黄牛肉，肉质滑嫩爽口，加入香菜后，更加诱人
好吃的美食，让生活多姿多彩。大家好，很高兴与各位朋友再次相见。今天小编给大家带来的这道美食只要端上桌，就能展现出立马被抢光的情景，这么好吃的美食，大家一定要了解，那就是小炒黄牛肉。小炒黄牛肉是一种常见的美味，牛肉滑嫩爽口，因此深受许多人的喜爱，当然也包括小编在内。小编是非常喜欢吃这样的黄牛肉的，所以闲在家的时候，会经常去菜市场买了黄牛肉，再在家中做给心爱的人吃。
相信大家都知道牛肉是一种高蛋白，低脂肪的美味，也正因为如此，我们在平时的生活中，多吃牛肉对身体有好处之外，也不用担心会长胖。而且牛肉的制作方法有很多，每一种不同的做法，做出来的口味都是不同的，而每种不同的口味也能满足不同人的需求。小编今天教大家制作的小炒黄牛肉，是符合大众口味的，如果你也喜欢吃的话，就跟着小编一起做起来吧。
准备配料：
牛肉300克，红椒50克，香菜50克，生姜20克，大蒜20克，小米20克，老抽10克，蚝油10克，生抽10克，胡椒5克，生料5克，盐5克，鸡精5克。
制作方法：
第一步，先用清水把牛肉洗净，然后放在砧板上切成薄片，然后再把切好的肉片放进碗里。接下来，我们在碗里加入适量的调味料，比如生抽、老抽、蚝油、生粉、胡椒粉、花生油，然后戴上手套，用手轻轻抓拌均匀，然后腌15分钟左右。在这里，如果你不喜欢这些调味料的话，可以根据自己的喜好替换即可。
第二步，我们用清水把香菜洗净，把香菜叶去掉，切成小段放在盘子里备用。接下来，我们用清水把小米椒洗净，同样切成小段，放在盘子里备用。这时，我们把姜削皮切成薄片，把大蒜削皮切成薄片，待两者准备好用，放在盘子里备用。
第三步，起锅烧油，把油放在锅里加热。油热了以后，我们把腌好的牛肉放进锅里，炒至7分熟，这时将其捞出控油。接下来，另起一锅，把油加热后，把小米椒、大蒜和姜放在锅里爆香，直到它们散发出特别诱人的香味时，把红辣椒放在锅里翻炒。
第四步，等到所有的材料都炒熟后，我们就把牛肉放进锅里继续翻炒，炒了一段时间后，将欧芹段放入锅中，使牛肉充分吸收欧芹的香味。当你闻到特别诱人的香味后，加入适量的盐和鸡精，炒匀，即可出锅。
閱讀更多 小饞貓美食坊 的文章
