蛋價日評：今日雞蛋價格止跌企穩。目前全國主要地區蛋禽繼續維持生產旺季，雞蛋供應總體充足，需求面繼續恢復性增加;受疫情影響的因素，雞蛋市場終端求持續改善，目前蛋價尚不穩定，局部有反彈跡象，預計在五一節前蛋價仍有反彈的機會存在。
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1. 今日北京各大市場雞蛋價格繼續維持穩定。北京主流參考價141元/44斤，石門，回龍觀、新發 地等批發價141元/44斤；大洋路雞蛋主流批發價格135-145每箱【穩定】，按質高低價均有，共有車7臺左右，到貨稍多， 成交靈活，走貨一般。
2. 今日上海褐殼雞蛋價格維持穩定，浦東褐殼雞蛋接貨價87元/27.5斤，浦西87-89元/27.5 斤。粉殼雞蛋價格，七層紙箱52斤185-200元/箱，45斤160-170元/箱。粉蛋價格有高低，貨源正常，走貨一般.
3. 今日山東菏澤曹縣主流雞蛋價格微幅下調，褐殼大蛋到戶價參考84-85元/30斤，以質定價，中碼偏高，小車價略高，實際成交靈活，走貨平平。
4. 今日山東單縣雞蛋價格，今天到戶收購價大碼蛋86元，中碼蛋價87元，精品小蛋 88，走貨一般。
5.昨日主產區東北、山東、河南、江蘇褐殼雞蛋走貨量減少，河北、湖北走貨量正常，粉殼雞蛋河北、湖北銷售量減少。主銷區北京到貨、銷售量增加，上海到貨、銷售正常，廣東到貨正常，銷售減少。。雞蛋貨源供應充足，養殖戶正常出貨，各環節庫存壓力不大。目前產、銷區價差較小，銷區經銷商接貨積極性不高，市場走貨一般。產區內銷不快，終端按需採購為主，食品企業採購積極性一般，消費者心態相對平穩，市場整體流通速度尚未恢復正常水平，銷區市場需求雖有恢復，但整體消化尚未恢復至正常水平，因此業內對學校開學刺激消費抱有期望。近期各省教育廳陸續發佈開學時間，一定程度上刺激當地銷售心態，市場流通或有好轉。預計近期蛋價繼續低位運行，建議各環節隨行就市。
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