2020，我們度過了凜冬，又到了春天，萬物復甦的季節，武漢這座美麗的城市也在大家期待的眼神下開始慢慢“復甦”。
在這幾個月的等待中，讓人最想念的美食，還是那碗人人都愛的武漢熱乾麵。
武漢的熱乾麵，它醒了，它回來了，好久不見，大家和我都很想念，一直等一直等，終於等到啦！！
熱乾麵，是武漢人“過早”的首選，武漢人的“過早”，意為早餐，每天早上有95%的全國最高在外就餐比例。
武漢的“過早”，煎炒蒸炸各種美食，每天來一種，每月不重樣。但武漢人還是最愛吃熱乾麵啊！
一碗熱乾麵，不過十來秒時間，卻能讓百萬人慾罷不能。那些數得出的武漢明星都在瘋狂安利！看看力宏哥就是這樣邊吃邊點讚的！
熱乾麵對於武漢人而言，不僅僅是一種小吃，更是一種情懷！畢竟離開武漢就再也吃不到正宗的武漢熱乾麵了。
但是還是會有“小朋友”發出疑問，我不在武漢，那我怎麼才能吃到正宗的熱乾麵呢？沒錯，這個時候來看看我們做的百年老字號的武漢熱乾麵！
一碗好的熱乾麵，麵條的口感是制勝關鍵！這款熱乾麵採用的是鹼水面，鹼能讓面不容易變質，同時能讓面保持著它的勁道口感！
只有獨特的鹼面，才能做到根根分明，不會加起來就是一坨，才能和芝麻醬充分“擁抱”，香到醬汁都不放過！
我們的鹼面勁道彈韌，久煮不爛，不易斷條，中原小麥面的柔、滑、彈、韌，一吃便知美味。
煮幾分鐘，待到面七八成熟時撈起，筷子一夾，滋溜滋溜，根根分明，每一根都順滑潤口！
如果說“豆瓣醬是川菜的靈魂，那麼芝麻醬就是熱乾麵的靈魂”了，真正讓熱乾麵分出高下的是芝麻醬！
熱乾麵好不好吃，行不行，也要看它的“靈魂”芝麻醬，外面有些熱乾麵的芝麻醬，要麼不香，要麼太稠太膩。
我們的芝麻醬是用香氣馥郁的芝麻，運用純石墨細研，get到了線下“同款”醇香的芝麻醬！
用石墨研製的芝麻醬，滋味醇厚，再包裹著彈性勁道的鹼面，一大勺倒入熱乾麵中，一口接著一口，一分鐘就能吃完！
地道的面，再加上這芝麻醬和各種配料，醬香濃醇、柔滑勁道、香脆酸爽、在味蕾層層爆炸，將熱乾麵的風味發揮到極致！
在武漢吃熱乾麵是一種享受，但在家也一樣不可缺少儀式感！饞了許多年的熱乾麵，在家也能自己做啦！
沸水下鍋，充分攪拌，把麵條煮個5-6分鐘左右，直到麵條變軟沒有白芯即可撈出。
撈出後，再倒入芝麻醬，攪拌起來，再把各種配料倒下，讓配料充分的和熱乾麵一起“擁抱”，那叫一個香！
想念熱乾麵的味道的時候，就來上一碗，一分鐘解決！足不出戶，但那個熟悉的味道就又能吃到了。你還在等什麼？
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