3道下酒菜，男人喝酒女人解饞，多吃不長肉！
看看這三盤菜，爆炒豬心、椒鹽羊頭肉、爆炒肥腸，哪道菜都不素，別怕吃多了，這哪道菜吃了都不長肉，還解饞！
【爆炒豬心】
製作過程：
1. 豬心切成薄片，越薄越好；
2. 羊角辣椒斜切段，胡蘿蔔切片；
3. 炒鍋中倒少許油，將辣椒和胡蘿蔔炒變色盛出；
4. 炒鍋中另倒油，油溫到6、7成熱時，將豬心倒鍋中，炒到表面微微變色；
5. 先倒少許料酒帶走腥氣，再撒鹽、倒少量醬油；
6. 將蔥塊倒入鍋中，略微混合；
7. 最後將辣椒和胡蘿蔔片回鍋，翻炒均勻出鍋。
【椒鹽羊頭肉】
材料：清水熟羊臉半個，椒鹽適量
製作過程：
1. 羊臉半個，不好意思羊大人，誰讓我饞呢，對不住您了；
2. 刀分兩半；
3. 切成薄片；
4. 椒鹽入碗中；
5. 蘸點椒鹽吃，才有味道。
【爆炒肥腸】
製作過程：
1. 材料準備好，滷好的肥腸再衝洗一遍；
2. 辣椒斜切成段，大蒜切片；
3. 大腸切斜成段；
4. 炒鍋中倒少許油，將蒜片入鍋中，煸炒出香味兒；
5. 將辣椒入鍋中翻炒變色；
6. 將肥腸入鍋中，炒到肥油變透明狀；
7. 根據口味撒鹽、倒少許醬油調色、少許生抽調鮮味；
8. 混合均勻，出鍋。
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