圣天湖入冬以后会有大批的白天鹅来到景区越冬，每年的11月份左右，都会迎来大量的天鹅前来栖息觅食。圣天湖景区水生食物丰富，便于工作人员喂食，成了天鹅在运城主要的栖息地之一。
为了能让天鹅们在这里安全舒适的越冬，景区也做了很多准备。景区有安保人员在巡逻。水上项目都全部停运了，等来年开春天鹅走了再开。
白天鹅是一种候鸟，主要生活在多芦苇的湖泊、水库和池塘中。栖息于西伯利亚的白天鹅为了避寒，在气候转冷之际，迁徙至中国南方各地越冬，等到明年春暖花开的4月才又陆续返回故乡，夏季多在中国东北、内蒙古、新疆一带繁殖。
白天鹅属杂食性动物。以水生植物的根、茎、叶、种子，及软体动物、昆虫、蚯蚓等为食。性情和顺，成群活动。白天活动。善于飞翔和游泳，也能在地面行走。飞行时头部向前伸，脚伸向腹部后方。天鹅除繁殖期外，没有固定的家，常选择湖面安全地区，弯曲着脖子，把头夹在翅膀里随水漂流而眠。
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