圖：美國得州民眾在超市肉類貨架前挑選商品\\路透社
綜合《華盛頓郵報》、美聯社、美國消費者新聞與商業頻道（CNBC）報道：新冠疫情衝擊全球產業，帶來嚴重糧食危機。全球肉製品主要供應國家美國、巴西、加拿大皆有肉類加工廠因發生疫情而停擺，美國最大肉類加工商泰森食品（Tyson Foods）警告，這不僅危及食品供應，還可能造成大量家禽和家畜被糟蹋，而食品價格在未來很長一段時間將居高不下。
美國主要肉食供應商泰森食品創始人約翰．泰森（John H. Tyson）26日在《紐約時報》、《華盛頓郵報》和《阿肯色州民主黨公報》上，以整版廣告形式刊登了一封公開信，發出「食品供應鏈正在崩潰」警告。目前，全美至少有12家主要肉類加工廠停止營運，泰森直言，在工廠重新開放前，超市肉品供應短缺的現象將一直存在。
數千食品行業工人中招
美國日前已發生多起肉類加工廠群聚感染，泰森食品在艾奧瓦州的豬肉加工廠超過180名員工新冠病毒檢測呈陽性，這是該公司在美國最大的豬肉工廠。泰森上週已宣佈無限期關閉此工廠，其在印第安納州的豬肉廠及華盛頓州的牛肉加工廠也因出現疫情而關閉。
除泰森食品外，另外兩家大型肉食供應商Smithfield與JBS也分別有工廠須關閉。有工人批評，由於他們工作時需要肩並肩站在一起工作幾個小時，完全無法保持社交距離，令病毒傳播的風險大大增加。美國最大的食品行業工會「國際食品和商業工人聯合會」（UFCW）23日數據顯示，已有數千名肉類包裝和食品加工工人感染病毒，其中至少13人死亡。泰森呼籲政府在疫情下需要加強對行業的支持，聯邦、州和地方政府官員需要合作讓工廠安全運作，不讓員工「恐懼、恐慌或擔憂」。
另外，各地還出現食物浪費現象。泰森指出，各地農場因無法繼續將豬、牛、雞賣給關閉了的加工廠，數百萬只牲畜被無故屠宰、就地填埋。美國中西部一些農民稱，為節省飼料成本，他們只能將豬「安樂死」；由於雞肉加工廠人手緊缺，特拉華州和馬里蘭州多家養雞場約200萬隻雞也將被撲殺。
豬肉產能下降三分之一
目前，美國的牛肉加工產能下降14%，豬肉產能已下降近33%。彭博社指出，由於工廠關閉，美國牛肉價格創新高，而豬肉批發價也在過去一週飆升近30%，是自2012年以來單週最大升幅。「這絕對是前所未有的。」分析公司Global AgriTrends行政總裁斯圖爾特說：「這是一種雙輸的局面，生產者冒著損失一切的風險，而消費者則有支付更高價格的風險。」
不僅在美國，巴西、加拿大的肉類工廠情況亦不容樂觀。全球最大肉類生產商、巴西JBS雞肉廠房也因出現疫情被迫關閉；而加拿大最重要的牛肉產地艾伯塔省兩間大肉品工廠最近也傳出員工染疫的消息。彭博社指出，美國、巴西和加拿大總計約佔世界肉品出口額的65%，隨著疫情對食物供應鏈的持續影響，未來全球貨架上肉品的選擇將越來越少，價格也會越來越高。
另一方面，全球糧食危機的到來將對貧困人口造成毀滅性打擊。聯合國人道主義事務協調辦公室副秘書長洛科克指出，全球大約有7億弱勢人口，集中在30至40個需要人道主義救援的國家。洛科克直言至少需要900億美元的救助金才能協助解決這些人的收入、糧食、健康醫療問題，並呼籲國際積極救助。
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