图：美国得州民众在超市肉类货架前挑选商品\\路透社
综合《华盛顿邮报》、美联社、美国消费者新闻与商业频道（CNBC）报道：新冠疫情冲击全球产业，带来严重粮食危机。全球肉制品主要供应国家美国、巴西、加拿大皆有肉类加工厂因发生疫情而停摆，美国最大肉类加工商泰森食品（Tyson Foods）警告，这不仅危及食品供应，还可能造成大量家禽和家畜被糟蹋，而食品价格在未来很长一段时间将居高不下。
美国主要肉食供应商泰森食品创始人约翰．泰森（John H. Tyson）26日在《纽约时报》、《华盛顿邮报》和《阿肯色州民主党公报》上，以整版广告形式刊登了一封公开信，发出「食品供应链正在崩溃」警告。目前，全美至少有12家主要肉类加工厂停止营运，泰森直言，在工厂重新开放前，超市肉品供应短缺的现象将一直存在。
数千食品行业工人中招
美国日前已发生多起肉类加工厂群聚感染，泰森食品在艾奥瓦州的猪肉加工厂超过180名员工新冠病毒检测呈阳性，这是该公司在美国最大的猪肉工厂。泰森上周已宣布无限期关闭此工厂，其在印第安纳州的猪肉厂及华盛顿州的牛肉加工厂也因出现疫情而关闭。
除泰森食品外，另外两家大型肉食供应商Smithfield与JBS也分别有工厂须关闭。有工人批评，由于他们工作时需要肩并肩站在一起工作几个小时，完全无法保持社交距离，令病毒传播的风险大大增加。美国最大的食品行业工会「国际食品和商业工人联合会」（UFCW）23日数据显示，已有数千名肉类包装和食品加工工人感染病毒，其中至少13人死亡。泰森呼吁政府在疫情下需要加强对行业的支持，联邦、州和地方政府官员需要合作让工厂安全运作，不让员工「恐惧、恐慌或担忧」。
另外，各地还出现食物浪费现象。泰森指出，各地农场因无法继续将猪、牛、鸡卖给关闭了的加工厂，数百万只牲畜被无故屠宰、就地填埋。美国中西部一些农民称，为节省饲料成本，他们只能将猪「安乐死」；由于鸡肉加工厂人手紧缺，特拉华州和马里兰州多家养鸡场约200万只鸡也将被扑杀。
猪肉产能下降三分之一
目前，美国的牛肉加工产能下降14%，猪肉产能已下降近33%。彭博社指出，由于工厂关闭，美国牛肉价格创新高，而猪肉批发价也在过去一周飙升近30%，是自2012年以来单周最大升幅。「这绝对是前所未有的。」分析公司Global AgriTrends行政总裁斯图尔特说：「这是一种双输的局面，生产者冒着损失一切的风险，而消费者则有支付更高价格的风险。」
不仅在美国，巴西、加拿大的肉类工厂情况亦不容乐观。全球最大肉类生产商、巴西JBS鸡肉厂房也因出现疫情被迫关闭；而加拿大最重要的牛肉产地艾伯塔省两间大肉品工厂最近也传出员工染疫的消息。彭博社指出，美国、巴西和加拿大总计约占世界肉品出口额的65%，随着疫情对食物供应链的持续影响，未来全球货架上肉品的选择将越来越少，价格也会越来越高。
另一方面，全球粮食危机的到来将对贫困人口造成毁灭性打击。联合国人道主义事务协调办公室副秘书长洛科克指出，全球大约有7亿弱势人口，集中在30至40个需要人道主义救援的国家。洛科克直言至少需要900亿美元的救助金才能协助解决这些人的收入、粮食、健康医疗问题，并呼吁国际积极救助。
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