中国版《深夜食堂》才刚刚播出2集，就已经成为了大家茶余饭后集体差评的电视剧。
才播出两集，《深夜食堂》在豆瓣上已经有27999人评分，一星评分高达90.6%，总体评分已经跌倒2.3了，好多年没有在豆瓣上看到这么低的评分了，可谓创了历史新低！
我看了两集之后，真的是一颗星都不想给，不仅内容制作的差，广告植入的也太厉害了！尤其是“老坛酸菜”，从头到尾你都能看见它的身影！我只想说：老坛酸菜，你赢了！
老坛酸菜泡面的广告植入，原封不动照搬日版的山寨剧情，让这部《深夜食堂》中国版相当没有中国特色。这不仅仅毁了原版，也毁了酸菜好么！
那么本土化的 酸菜 应该是什么样？
无论什么菜加上酸菜总是特别开饭
说到酸菜小五就会莫名流口水
酸菜的做法也是非常多
炒着吃炖着吃煮着吃蘸酱吃
所有的下饭菜，一包酸菜通通帮你搞定~
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酸菜羊肉末
用料
酸菜300g / 羊肉200g / 植物油15茶勺
盐1g / 洋葱30g / 胡椒粉1茶勺 / 鸡精2g
酱油2茶勺 / 青椒3个 / 红尖椒3个
做法
1.把洋葱切末，羊肉切末，把洋葱和羊肉末、胡椒粉拌均匀腌制3分钟左右
2.把青红尖椒洗净切小丁
3.把酸菜用凉水冲洗，捏干水分切末
4.热锅凉油，油热8成下羊肉末翻炒出水分出香味捞起
5.在同样的方法热锅凉油，下酸菜翻炒出香味
6.加青红尖椒翻炒出辣味；加羊肉末翻炒均匀；加少许盐；加酱油翻炒均匀；加鸡精翻炒均匀即可
酸菜白肉
用料
五花肉200g / 酸菜400g / 葱段
姜片 / 干辣椒 / 食盐 / 味精适量
做法
1.酸菜冲洗干净，切成细丝
2.煮好的白肉切成大薄片
3.锅中放少许底油，放入葱段、姜片、干辣椒爆香
4.爆香葱姜、干辣椒后，放入切好的酸菜丝煸炒
5.煸炒两三分钟后，加入大骨汤（没有可以加入清水）
6.加入适量食盐调味、味精，大火烧沸后关火
7.烧沸后直接倒入砂锅中，码上切好的白肉片
8.码好白肉把砂锅放入火上，大火烧沸后，改中小火。盖上盖子焖烧10分钟左右即可
红油鱼酸菜
用料
鱼酸菜200g / 油 / 盐 / 干红辣椒
糖 / 白醋 / 蒜末 / 辣椒粉
做法
1.将酸菜倒出切小块
2.水烧开，下入酸菜放少许植物油煮二分钟捞出备用
3.起锅热油，下入干红椒和辣椒粉煸香
4.炸好的红油倒入酸菜上，加入醋，糖，盐，蒜末拌匀装盘即可
酸菜炖烧鸡
用料
酸菜200g / 盐焗鸡160g
油 / 干红椒 / 高汤精适量
做法
1.将酸菜充分泡洗至略带一点咸味
2.鸡肉去骨撕成小条，酸菜挤去水份后切成小段
3.锅中放适量油，加入红椒段；加入酸菜翻炒出香味；加入适量水大火煮
4.煮沸后加入适量高汤精；加入鸡丝
5.再次煮沸后略炖，至喜欢的熟烂的成度
酸菜牛肉面
用料
牛肉400g / 酸菜1棵 / 面条200g / 葱3小段
蒜3瓣 / 黄酒1汤匙 / 干山楂1把 / 干辣椒3个
炖肉调味料1包 / 老抽1/2汤匙 / 黄酱2汤匙 / 姜5片
做法
1.牛肉洗净后切小块，冷水浸泡3到5分钟
2.锅中加水，牛肉块冷水入锅，放入2个姜片和葱段大火烧开，焯水后捞出
3.准备好炖肉调料，葱段、姜片、蒜瓣各3个，黄酒1汤匙，山楂1小把，干辣椒3只，十三香炖肉料包1个，老抽少许，黄豆酱2汤匙
4.高压锅加水烧开，将焯好水的牛肉块放入锅中，加入葱、姜、蒜、黄酒去腥
5.倒入老抽上色，再倒入黄豆酱，加入十三香炖肉包、山楂和干辣椒
6.盖上锅盖大火烧开，盖上压力阀中火煮25分钟，小火焖煮10分钟
7.整颗酸菜洗净后清水浸泡十分钟，然后切成酸菜丁
8.煮好的牛肉捞出一部分汤和牛肉入小锅，加入酸菜丁煮开
9.锅中水烧开下面条，煮3分钟左右至熟捞到碗中，加入牛肉和酸菜，浇汤即可
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