眼看著夏天的腳步越來越近，陽光燦爛的天空一掃前幾個月疫情的陰霾。而棒崽也對廖記棒棒雞在疫情期間的高營收店鋪進行了一次深度盤點，讓各位小夥伴可以對廖記棒棒雞有更全面的瞭解與認識！
01 蜀明店
首先我們來看廖記棒棒雞成都蜀明店，它位於四川省成都市金牛區蜀明東巷。在疫情嚴重的1、2月期間，在美食林立的成都，該店依靠著廖記棒棒雞27年的悠久歷史和獨家美味牢牢抓住食客的胃和心。
從1、2月該店的營收數據來看，疫情對它幾乎沒有影響的同時，反而變成了營收增長的助力。因為除了疫情期間時蔬肉類價格略有上漲，導致熟食性價比更高外，還有很重要的一點是：“面對未知風險，大多數人都會選擇轉移注意力來平衡內心焦慮，而最好轉移注意力的方法便是享用美食”，所以廖記棒棒雞成都蜀明店在疫情期間日營業額高達1.5-4萬！
02 聖菲店
然後我們再來看廖記棒棒雞雙流聖菲店，它位於成都市雙流區黃河中路二段。在疫情嚴重的1、2月期間，該店依靠廖記棒棒雞過硬的品牌影響力和保質保量的熟食菜品，讓該店1、2月日營業額達到2-5萬！與去年同時段相比，營收數據還上漲了20-30%！
這次毫無徵兆的疫情來襲，讓無數行業身受重創，餐飲行業更是首當其衝，損失慘重！然而為何廖記棒棒雞能在這場風暴中穩住腳步，還能在最艱難的時期創造“奇蹟”，實現營收數據同比增長20-30%，這絕不是僥倖或是運氣，除了熟食滷味本身優勢外，更有廖記特有的優勢三板斧！
一：廖記棒棒雞不同於普通熟食的“一條褲子穿到底”（任何菜品同一口味）廖記棒棒雞的菜品都有自己獨特的口味，哪怕是同一系列菜品口味都有不同側重，如拌菜系列的風味耳絲和紅油兔丁，雖然同為拌菜但一個口味偏酸辣，而另一個則突出秘製豆豉的香味；
二：廖記棒棒雞不同於火鍋串串等餐飲只依靠門店堂食售賣，疫情一來依靠堂食的餐飲幾乎全部癱瘓，而巨大的開店成本讓很多店鋪無法承受只能關店止損。而廖記可堂食可外賣，疫情期間無接觸配送讓店鋪經營最大限度不受影響。
三：廖記棒棒雞的菜品無論是一年四季還是全國各地都適宜，屬於“萬精油”餐飲，不會出現橘移淮北則為枳的窘境。而且無論是家庭聚會還是辦公室下午茶亦或者是逛街出遊都適合攜帶食用，甚至搭配其他場合美食都毫無違和感，屬於百搭餐飲！
廖記棒棒雞在此次疫情考驗中的優異表現是有目共睹的，當然能拿下高營收的廖記棒棒雞店鋪也不止它們。而熟食餐飲第二波爆發期也即將到來，機遇已在眼前，還不把握住它嗎？
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關鍵字: 伴隨成長的中國味品牌 疫情
