【中國食品報融媒體】（陳明珠 通訊員 蔣慧）為進一步護航復學復課師生“舌尖上的安全”，近日，浙江省寧波市鄞州區市場監管局組織基層市場監管所，對轄區內第一批覆課復學的校園食堂開展一次評價性檢查，併發布首批校園食堂食品安全“紅黑榜”，這也是該區市場監管部門首個專項針對校園食堂的“紅黑榜”。
據瞭解，執法人員深入各預備復課復學學校的食堂，重點從許可管理、人員管理、場所環境、設施設備、採購貯存、加工製作、清洗消毒、食品添加劑、檢驗運輸等方面進行檢查，對食堂製作、就餐等區域進行拍照留檔並展示發佈，全面引導公眾關注校園食堂安全。
執法人員正在校園食堂開展檢查
在姜山中學、寧波市第三中學，食堂的餐桌上都設置了隔板並附上相關知識，教師和學生們擁有“專屬座位”，必須按照隔板上的姓名就座，分批次、分時段進行用餐，最大程度保障了校園用餐的安全。
“根據監管結果，我們將廚房管理規範、就餐環境整潔乾淨、食品安全得到有效保證的學校食堂定為‘紅榜’上榜單位。”鄞州區局市場監管局相關負責人表示，通過“紅黑榜”的社會公示，實現學校夯實校園食品安全校長（園長）負責制，不斷完善食品安全責任體系。
經檢查，鄞州轄區內共有8所學校食堂榮登“紅榜”，分別為寧波中學、寧波市鄞州中學、寧波市第三中學、寧波市第七中學、姜山中學、寧波市鄞州區鍾公廟中心初級中學、寧波春曉中學、瞻岐鎮中心初級中學。
鄞州區市場監管局相關負責人表示，下一步，鄞州將進一步健全校園食堂動態跟蹤評價監管機制，持續開展對轄區內預備復課復學校園食堂的專項檢查，對“紅黑榜”單位進行動態管理、跟蹤評價，提醒廣大校園食堂責任方規範運輸、操作、用餐等每一個過程，全面提升鄞州全區學校食堂的食品安全保障水平，讓廣大師生食堂就餐“吃得放心”。
閱讀更多 中國食品報融媒體 的文章
