我家的那个玲
关于乌龙茶是不是适合储藏取决于几点：
第一，茶的品质。这个茶的品质不是指茶的等级，而是茶原生地的生态情况和后期制茶工艺的问题。这点上会立马筛选出一大堆不适合存储的乌龙茶？为啥？不是山场有问题，就是工艺不过关。这些年武夷岩茶类别中很多茶都做青做得不透，新茶喝上去想起口感还能凑合，时间一久就不行了。很多人说茶没焙熟，其实不然，就是因为做青的时候没做好，只顾着做香，使得茶做得少了口气。
第二，茶的存放得当。好茶也得存放得当，跟普洱茶不一样，为啥拿大锡坛子囤茶，很大的程度上在于要寻找一个相对密闭的环境，减少茶与空气的接触，控制茶的转化速度。这点上，管理妥当我觉得乌龙茶真比普洱茶、白茶难整。所以好的陈茶乌龙其实特别少，像老红茵、陈年老枞、老单丛……但凡能喝得上的，都不会有很多的量，有个十几斤已算是难得了。量多的，要能喝上的，好不意思，要么我阅历有限，没碰到，要么就是本人孤陋寡闻。
第三，很大的程度上，差的茶是没有收藏价值的。这个逻辑跟普洱茶类似，绝对不要想一款差的茶经过时间惊艳四座……it’s impossible！所以存茶，你要知道你要收的这款茶什么身份，什么工艺，现在如何，以后会如何……如果你没有这个预估的能力，那还是不要囤茶藏茶了，因为你必然淹死。
第四，反对乌龙茶不能存放的观点，但赞同有资历的，有经验的人考虑选择乌龙茶的收藏。是不是能存放，刚才我已经说得很明确了，不是不能放，是你有没有这个资格，有没有这个资历，有没有这个条件来放。识别，鉴赏，感受，认知才会得出精确的结论。这个之中，陈茶的香气，转化程度，口感，耐泡度……每一项指标都要细细感受，给出结论才是你决定收不收它，认不认可它的根本。
第五，这里我还要指出的一点：不要以为清香型的茶就必然是没有焙透的茶，茶是不是焙透跟是不是清香型，轻焙没有关系。它是一款茶制茶工艺各个环节决定的，用什么方式来把茶焙到适合的程度。所以呢，在选择茶的时候，不是看什么清香、熟香，而是看有没有焙透焙好，只有焙透焙好的茶才是你选择藏茶的一大条件。
补充一点：有人说很大一堆所谓的陈年老乌龙茶属于卖不出去的茶才放陈放老，拿来忽悠人。我觉得这个问题要一分为二。一方面，我不否认有很多卖不掉的茶放着放着变成了陈茶，但是请相信，大多数被市场淘汰的茶放陈并不是好茶，好茶是不愁放不愁卖的，只有有问题的茶才会被淘汰，变成所谓的老茶；另一方面，有些茶新做出来的茶是并不好喝的。一定要有时间的转化，才能令茶的滋味有所改变。比较明显的就是比如像单丛的红茵。
下图70年代红茵老陈茶，独有的鸟嘴茶转化后淡淡的参香。
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