番茄土豆球
材料：土豆2个，番茄酱，面包糠，油，盐，胡椒粉，鸡蛋1个。
做法：
1. 土豆去皮洗净切片，鸡蛋打散备用。
2. 将土豆片放入蒸锅中蒸熟，取出放入保鲜袋碾成泥，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。
3.把土豆泥做成若干大小相等的土豆球，裹上一层蛋液，再裹上一层面包糠。
4. 锅中放油，待油温六成热时放入蘸满面包糠的土豆炸制金黄出锅。
5. 锅中留少许油加入番茄酱，待番茄酱冒泡时浇入炸好的土豆球上即可食用。
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材料：土豆2个，番茄酱，面包糠，油，盐，胡椒粉，鸡蛋1个。
做法：
1. 土豆去皮洗净切片，鸡蛋打散备用。
2. 将土豆片放入蒸锅中蒸熟，取出放入保鲜袋碾成泥，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。
3.把土豆泥做成若干大小相等的土豆球，裹上一层蛋液，再裹上一层面包糠。
4. 锅中放油，待油温六成热时放入蘸满面包糠的土豆炸制金黄出锅。
5. 锅中留少许油加入番茄酱，待番茄酱冒泡时浇入炸好的土豆球上即可食用。
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