今天是全市復課學校首個開課日。為更好協助轄區學校復學復課，加強對學校食堂監管，按照區委、區政府和市市場監管委工作部署，4月20日上午，河北區市場監管局分管領導帶隊，聯合區教育部門對轄區內復課學校開展食品安全檢查和集體用餐陪餐工作，保障校園師生集體用餐安全，助力轄區疫情防控和學校復課準備工作落到實處。
檢查現場，執法人員查看了餐食加工場所的消殺記錄和操作間動態衛生管理情況，就學校食堂食材採購、加工製作、供餐準備，以及餐後留樣等環節進行了督查指導，要求學校切實承擔食品安全主體責任，嚴格落實食品原料索證索票制度，確保採購的食品原料手續齊全、來源合法、安全可溯；加強食品製作過程管控，每餐的菜單必須嚴格審查，生熟食、製作生熟食的用具要分隔放置，防止食品交叉汙染；嚴格落實食品留樣制度，留樣食品、貯存設備、留樣記錄要符合規定要求；及時消除食品安全風險隱患，進一步規範食堂從業人員的行為操作，保障師生們用餐安全。
隨後，執法人員按照統一部署，開展現場陪餐工作，在各點位陪同師生們共進午餐，切實保障校園師生集體用餐安全。
校園食品安全與“祖國花朵”緊密相關，下一步，河北區市場監管局將集中力量進一步強化監督檢查力度，持續加大對學校食堂及周邊餐飲店、食品店的監督檢查，發現違法行為的嚴格依法查處，以最嚴措施把好食品關，全力保障復課後廣大師生飲食安全。
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