長江信息報訊 記者 記者 郝家勇 通訊員 嚴靜
生溼面是老百姓喜愛的早餐食品，但由於生產工藝簡單，生產經營企業點多面廣，質量歷來良莠不齊，由此帶來了安全隱患。日前，岳陽市食藥監管系統統一行動，全面整治溼面生產經營，取締了２４家溼面生產環境不達標的小作坊。
記者從岳陽市食藥監管局瞭解到，生溼面因為市場銷量大，生產投入資金少、技術含量低，生產經營人員蜂擁而至。事實上，這些生產經營者中，除極少數製售分離生產點外，多數分佈在菜市場和早餐店，非法添加隱蔽性強，安全隱患大。而這種雜、亂的生產經營局面，也給監管職能部門帶來了難度。
面對生溼面生產經營中的安全問題，岳陽市委、市政府高度重視，為確保人民群眾“舌尖上的安全”，岳陽市食藥監管局日前開展了生溼面小作坊專項整治。依照《湖南省食品生產加工小作坊管理條例》，岳陽市食藥監管局推動出臺了《岳陽市食品生產加工小作坊禁止生產加工食品品種目錄（２０１８版）》，明確將生溼面列入小作坊禁止生產目錄，重拳治劣，堅決取締違法加工溼面小作坊；同時堵疏結合，通過幫扶改造，力促溼面生產小作坊“坊轉企”。
目前，全市食藥監管系統已組織開展了為期半年的溼面小作坊整治行動，僅主城區各食藥監管局即出動執法人員８２５人次，發放張貼宣傳資料２０００多份，累計培訓從業人員３９０餘人，摸底排查溼面生產經營店及經銷商１２５０家次，建立了溼面生產經營監管臺賬，為整治工作有的放矢地開展奠定了基礎。
整治行動開展以來，全市食藥監繫統共檢查生產經營門店３３４家次，下達限期整改責令書１３５份，並取締了生產環節中的溼面小作坊２４家。其中嶽陽經濟技術開發區食藥監分局對中南市場內６家生產加工溼面的黑作坊依法查封，扣繳食品生產原料和添加劑９００公斤。此外，岳陽樓區食藥監管局對花板橋菜市場的溼面生產窩點進行了堅決取締，對前店後廠生產溼面的門店責令其全部關停。
在取締溼面生產小作坊的同時，岳陽市食藥監管局著力幫扶產業，確保溼面市場供需平衡，對關停並轉的小作坊，按照“生產規範化、主體企業化、企業園區化”的標準，幫助其提質改造升級；對達標的小作坊及時核發食品生產許可證（ＳＣ證），獲證企業由年初的１家發展為現在的６家，有效促進了溼面生產的有序競爭和市場供需平衡。
目前，全市主城區生溼面小作坊基本實現了關停並轉，生溼面市場已基本由獲證企業提供產品，岳陽市食藥監管局通過對獲證企業強化日常監管，有效保證了獲證企業溼面的質量安全，也為全市“放心早餐生產工程”提供了堅實的保障。
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