【腊肉蒸小芋头】
食材：
小芋头450克、腊肉200克、食用油10克、料酒10克、蒜米6瓣、盐2克、葱花适量
步骤：
1.准备食材和份量
2.小芋头刮掉外皮，清洗干净，切成2厘米大小的方块
3.腊肉用热水清洗干净切片
4.蒜米去皮切碎，香葱洗净切出葱白和葱花
5.热锅后下油放入葱白和蒜米，小火煸出香味
6.加入腊肉翻炒1分钟左右
7.腊肉翻炒到有些透明
8.加入芋头翻炒断生，加入料酒和盐提味
9.腊肉和芋头用深一点的碗装起来
10.放蒸锅里隔水蒸25分钟
11.用牙签能轻松穿透芋头就熟了，出锅撒上适量的葱花
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