下去？
去年小編去泰國玩的時候在夜市的攤位上看到了很多新奇的食物，而其中一種在不經意間就吸引了小編，很多體型偏小的蝦被裝在袋子裡，還是生的，上面還綁著一小袋調味料。問過以後才知道原來那就是傳說中的醉蝦，當即小編就查了一下相關的資料，沒想到查完以後就不敢隨便買來嘗試了。
原來醉蝦的做法是咱們中國人發明出來的，分類紹興菜，在上海那一塊是一道傳統名菜呢！說起來這也不奇怪，中國作為世界上三大美食之國其一的稱號也不是說來就來的，民以食為天，我們的先祖們留下了數不勝數的美食製作方式。
有很多各國的食客都會為了這些美食特地來到中國，更有一個外國人在旅行中來到中國，結果沒想到才短短五天就讓他走都不想走了，他在被採訪的時候這麼說道："就算我在中國呆上一輩子，這裡的美食我都沒法一一全部嚐遍。"
大家一定聽過醉蟹、醉皮皮蝦吧？醉蝦，顧名思義是用酒灌醉了的蝦。這道菜製作的方式說起來也簡單，將活的河蝦用黃酒浸泡，讓河蝦'喝醉'後撒上配好的調料和醬汁配料，簡單的攪拌幾下就可以吃了。
吃過的人對這道菜的評價都很好，因為沒有經過烹飪，這樣的做法最大程度的保持了河蝦肉質的鮮美和口感。後來專家指出，醉蝦實際上不能多吃，偶爾嘗上一次可以，但如果頻繁去吃的話對身體是有危害的。
研究結果表明，這種淡水魚、蝦身上特別容易寄生一種叫做肝吸蟲的寄生蟲，這種寄生蟲喜歡寄生在人們的肝臟上，不僅會引起肝硬化，當嚴重後還會引起膽管癌，於是醉蝦被稱作了'禁菜'。
專家們看著這道菜都紛紛表示："這你們如何到底是如何吃下去的"？然而，這道菜前些年突然就在泰國火了起來，夜市、靠河的街道上隨處可見，可能是因為製作方法簡單的緣故，醉蝦在泰國頗為受到歡迎。
其實啊，想要嘗一嘗也是可以的，但小編還是建議大家在一些餐廳、菜館點這道菜，相信應該會比街邊小販賣的那種更加衛生安全一點，如果想要在家裡自己做的話，也要再購買的時候注意一些，據說海蝦會比河蝦好上一點。
我們身邊有著數不清的美食，醉蝦也不一定是非吃不可，如果可以的話小編還是覺得在購買沒吃過的食物前要多多注意，不然如果買到了自己吃了會導致不舒服或者生病的菜就不好啦！如果只是盲目的購買、結果傷害了自己的身體，那可是相當不划算的！
閱讀更多 Microphone吳 的文章
