隨著我們國家二胎政策的全面放開，新生兒日益增多，各位家長對兒童食品的關注度也是逐年上升。作為二胎媽媽的我，發現很多家長在給孩子購買食品時，通常會偏向選擇包裝上標有“兒童食品”或相似logo字樣的產品，例如兒童牛奶、兒童醬油等。問其原由，都回復說感覺這些“兒童食品”應該會更安全，對孩子的身體健康更有保障。小區周邊的母嬰店內，擺放的零食層出不窮，這些都是各位爸爸媽媽、爺爺奶奶購買食品時的首選。
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那麼，這些標著“兒童”字樣的食品，真的適合兒童嗎？
其實從營養學的角度來看，不論是兒童還是成人，均衡膳食是保證營養健康的一個重要因素。我們日常生活中接觸到的許多“兒童食品”，其營養成分與普通成人食品並沒有太大區別，通常只是用五顏六色的外觀、能夠誘發孩子好奇心的奇幻造型等外在因素進行包裝。
我國目前只有針對0至36個月嬰幼兒配方食品、輔食的食品安全標準，而對36個月以上大童的所謂“兒童食品”，並沒有明確概念以及相關食品標準。但是在《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》（GB 14880-2012）問答中第二十九條，對兒童的定義有進行解釋，即已滿36個月但不滿15歲的個體。所以，我們也可以初步認為未滿15歲的都屬於兒童範疇。
但國家標準對3歲後的兒童食品沒有明確規定，因此，只有嬰幼兒食品是與成人食品有所區別的單獨一類食品。
家長選擇適合兒童的食品時，包裝上是否標示為“兒童專用”其實並不重要，而應注意識別食品包裝上的配料表和營養成分表，同時應瞭解均衡營養的知識，通過合理膳食促進孩子生長髮育健康。作為家長，應該從小培養孩子的飲食習慣，給孩子提供豐富的食物種類。食物種類的豐富不僅可以使營養攝入更全面，還可以降低食品安全風險。
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下面，就來學習下，如何透過配料表，判斷這個食品是否適合兒童~
目前市面上流通的食品，其包裝袋上信息，國家都相應的規定。主要是《GB 7718-2011 食品安全國家標準 預包裝食品標籤通則》以及《GB 28050-2011 食品安全國家標準 預包裝食品營養標籤通則》兩個標準。食品包裝袋配料表中排在第一位的是含量最高的原料，按照排位的順序，含量依次遞減。
家長在選購時，應儘量選擇前幾位是天然原材料的食品，而不是加工食品。要警惕配料表特別長的產品，產品配料表的內容越複雜，越要仔細看看。
食品添加劑也是各位家長朋友們在選購時，需要格外關注的一項內容。《GB 28050-2011 食品安全國家標準 預包裝食品營養標籤通則》中規定，食品中所使用的所有食品添加劑都必須註明在配料表中。
通常我們會看到食品添加劑字樣冒號後或者括號裡面的內容，就是該食品中所使用的食品添加劑。在給兒童選擇包裝食品時，應避免選擇食品添加劑特別多的食品。有很多食品為了更具有吸引力，會在文字描述、外包裝、圖案、造型等各方面下功夫，這時候，家長朋友們就一定要擦亮眼睛，重點去關注其包裝袋上的配料表了。
標籤配料表都標了什麼
此外，家長朋友們還要學會看營養標籤和營養成分表。
營養標籤是預包裝食品標籤上向消費者提供食品營養信息和特性的說明，包括營養成分表、營養聲稱和營養成分功能聲稱。
因此，家長朋友們在選擇食品時，應優先選擇低能量、蛋白質含量高、低脂肪、低鈉含量的食品。因為現在的營養成分表中沒有專門標明添加糖含量，都統一包含在碳水化合物中，因而儘量選擇碳水化合物數值低的食品。同時，對於低幼齡的兒童而言，鈉含量越低越好。《食品安全國家標準 嬰幼兒罐裝輔助食品》（GB 10770—2010）中規定，嬰幼兒罐裝輔助食品中總鈉含量最大值為200mg/100g。這也是為什麼很多知名品牌的嬰幼兒輔食都標榜不添加食鹽的原因。還有很多食物營養標籤上聲稱“不含反式脂肪”，食品營養成分表中通常會標註反式脂肪酸的含量為“0”。但這裡需要注意，標“0”並不代表沒有，按照標準要求，反式脂肪酸含量小於0.3%，是可以標註為“0”的。
而且在產品保質期內，能量和營養成分含量也是有一個允許誤差範圍。
· 如何守護兒童的食品安全健康 ·
①
從政府部門出發，國家有關標準制定部門的相關標準陸續更新，明確不同年齡段兒童食品的要求。
對於此類食品安全的抽查力度近年來也在逐步增大，及時發現，及時整頓。
②
作為兒童食品相關生產企業，應在國家引導和鼓勵下，生產和研發更多適合兒童食用的安全、營養均衡的食品。
這些食品使用的添加劑種類應更合規，通過工藝的改進，儘可能降低添加劑的使用量。同時企業方面應在真正適合兒童消費的食品或飲料上張貼醒目標識，以幫助家長們做出正確選擇。
③
華測食品作為第三方檢驗機構，在堅守自有實驗室檢測數據準確性的基礎上，會積極協助和配合企業和政府機構對兒童食品的食品安全知識進行科普講座等相關培訓推廣，通過多種平臺渠道，讓更多地家長朋友能夠學習到兒童食品相關的科學知識，以便在日常生活中，能夠做到提前防範，合理消費。
當然，在我們的日常生活中，不可能杜絕一切隱患，在食品安全的領域裡面也是一樣。但作為家長朋友們，在兒童食品安全方面，仍應以防治為原則，用科學的知識來保障孩子的身體健康。守護孩子們的健康成長，是我們每個父母應盡的責任！
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