大蒜別稱蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜等，是蒜類植物的統稱，百合科蔥屬半年生草本植物，播種的最適時期是使植株在越冬前長到5～6片葉，此時植株抗寒力最強，在嚴寒冬季不致被凍死，併為植株順利通過春化打下良好基礎，那麼秋播大蒜要怎麼栽培？發生幹尖的原因是什麼？如何防治？
秋播大蒜栽培技術
①適時播種
大蒜播種的最適時期是使植株在越冬前長到5～6片葉，此時植株抗寒力最強，在嚴寒冬季不致被凍死，併為植株順利通過春化打下良好基礎。長江流域及其以南地區，一般在9月中、下旬播種。長江流域9月份天氣涼爽，適於大蒜幼苗出土和生長。如播種過早，幼苗在越冬前生長過旺而消耗養分，則降低越冬能力，還可能再行春化，引起二次生長，第二年形成復瓣蒜，降低大蒜品質。播種過晚，則苗子小，組織柔嫩，根系弱，積累養分較少，抗寒力較低，越冬期間死亡多。所以大蒜必須嚴格掌握播種期。
②合理密植
密植是增產的基礎。蒜薹和蒜頭的產量是由每畝株數、單株蒜瓣數和薹重、瓣重三者構成的。應按品種的特點做到適當密植，使每畝有較多的株數。早熟品種一般植株較矮小，葉數少，生長期也較短，密度相應要大，以畝栽5萬株左右為好，行距為14～17釐米，株距為7～8釐米，畝用種150～200千克。中晚熟品種生育期長，植株高大，葉數也較多，密度相應小些，才能使群體結構合理，以充分利用光能。密度宜掌握在畝栽4萬株上下，行距16～18釐米，株距10釐米左右，畝用種150千克左右。
③播種方法
“深栽蔥子淺栽蒜”是農民多年實踐得出的經驗。大蒜播種一般適宜深度為3～4釐米。大蒜播種方法有兩種，一種是插種，即將種瓣插入土中，播後覆土，踏實。二是開溝播種，即用鋤頭開一淺溝，將種瓣點播土中。開好一條溝後，同時開出的土覆在前一行種瓣上。播後覆土厚度2釐米左右，用腳輕度踏實，澆透水。為防止乾旱，可在土上覆蓋二層稻草或其它保溼材料。栽種不宜過深，過深則出苗遲，假莖過長，根系吸水肥多，生長過旺，蒜頭形成受到土壤擠壓難於膨大。但栽植也不宜過淺，過淺則出苗時易“跳瓣”，幼苗期根際容易缺水，根系發育差，越冬時易受凍死亡。
④中耕除草
可於播種至出苗前噴除草劑。撲草淨對防除蒜地的馬唐、灰灰萊、蓼、狗尾草等有效，50%的撲草淨畝用藥100～150克。西馬津和阿特拉津畝用藥120～240克。除草通畝用藥35～6S克。對以單子葉禾本科雜草為主的蒜田，每畝用大惠利120～150克於播種後5～7天(出苗前)加水30～50千克稀釋，晚間噴霧。以雙子葉闊葉草為主的蒜田，每畝用25%惡草靈120～150毫升，或24%果爾45～60毫升，於播種後7～10天(出苗前)加水40～60千克，晚間噴霧。蒜苗幼苗生長期，當雜草剛萌生時即進行中耕，同時也除掉了雜草，對株間難以中耕的雜草也要及早拔除，以免與蒜苗爭肥。
大蒜幹尖的原因
1、發生原因
爛母期營養供養不均勻，出現黃葉、幹尖的現象，前期蒜母營養消耗完了。也有可能是營養不良，缺素症引起，缺鎂，老葉失綠，葉尖會逐漸枯死；缺硼，新葉黃化逐漸葉子枯死；缺鈣葉子向下彎曲，葉尖死亡。溫度太高，蒸發幹尖，凍害幹尖；溼度大或者乾旱也有可能。使用化肥過多、受到有毒氣體侵害。病害影響，比如葉枯病和疫病，蟲害，比如蒜蛆。
2、營養調整
注意爛母期間可以適當追肥，使用農家肥浸出液兌水使用，不能傷害幼根。後期需要補充氮肥，前、中期都是補充磷、鉀肥。基肥使用充足的農家肥。出苗後蒜母的營養被用完，接下來的分化，需要及時追肥，使用速效複合肥。整個生長期間，隨時噴灑微量元素肥。
3、溫度溼度
避免溫度過高，在秋冬季節栽植，如果有高溫，需要通過控水的方法來調整，少量多次澆水。最好是搭蓋遮陽網，遮陰可以避免水分蒸發很快，避免失水乾尖。如果遇到大暴雨，土壤溼度一定會立即增加，所以要快速降溼，疏通排水。乾旱時節就多在傍晚澆水。冬天注意保溫，防凍害。
4、其他危害
一般要防止葉枯病，還有疫病，這兩種病害都是會導致葉子黃化的情況，特別是葉枯病會從葉尖發病。還有一些其他病害。種植抗病的品種，培育壯苗。進行輪作減輕病害。防止蒜蛆，蛀食地下會導致地上黃化。使用高效氯氰菊酯灌根。注意多使用農家肥，少用化肥。種植在附近沒有工廠汙染的地方。
大蒜幹尖是常用的情況，原因複雜，情況不同，必須要確定之後，才能及時有效的進行正確治療，改善症狀。
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