來一盤油燜大蝦

1.將蝦洗淨，由頭部蝦槍處剪一小口，再將蝦背剪開，用牙籤抽出沙腺。

2.蔥薑蒜切好備用。

3.熱鍋中放適量油，下基尾蝦。

4.等到蝦的顏色全部變紅撈起控油。

5.油燜蝦的做法圖解55.鍋中留部分底油，爆香蔥薑蒜，放入一大勺蕃茄醬。

6.鍋中加入一小碗水。

7.鍋中湯汁滾起，放入蝦，調入一大勺老酒，一大勺生抽，少許鹽。翻勻蓋上鍋蓋燜至收汁即可。

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關鍵字: 油燜 一小 番茄醬