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油燜大蝦的用料
- 蝦
- 若干只
- 蔥
- 一根
- 番茄醬
- 少許
- 白糖
- 少許
- 料酒
- 適量
- 食鹽
- 少許
- 耗油
- 少許
- 蒜末
- 用3顆大蒜
- 植物油
- 適量
- 香菜
- 少許
油燜大蝦的做法步驟
- 步驟 1
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- 蝦先去蝦線，沿蝦背剪開，挑出來即可
- 步驟 2
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- 鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱，然後將蝦倒進油鍋煎至蝦變色
- 步驟 3
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- 蝦取出，然後留底油，放入蒜末，番茄醬，白糖翻炒出香味
- 步驟 4
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- 然後將蝦倒進鍋中，淋料酒，耗油，食鹽適量，放入蔥段，蓋鍋蓋悶1—2分鐘即可
- 步驟 5
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- 現在就可以裝盤上桌了。
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