豬肝也就是豬的肝臟，有的人非常喜歡吃，有的人卻一聞到就想吐。豬肝被嫌棄的原因一般只有一個，那就是味道太腥了。實際上豬肝跟人體的肝臟一樣，起到一個解毒的作用。因為豬肝是毒素的中轉站，所以裡面會有各種毒的代謝物以及有害物質，食用前一定要清洗乾淨，否則對身體健康不利。
對於長期看電腦的人來說，豬肝可以明目養神。
對於經期出血量過多的女人來說，豬肝可以補血。
對於愛美的女人來說，豬肝可以美容養顏。
那麼我們平時應該怎麼處理豬肝的毒素呢？
不正確的方法；很多人都會將豬肝直接放入清水中浸泡，幾分鐘後再拿出來。實際上清水只能去除豬肝表面的髒東西，無法將內部的毒素去除。
建議1：用鹽水浸泡
建議在清水中加入一點鹽，也就是我們所說的鹽水。因為鹽水可以將豬肝中的毒素以及淤血“逼”出。浸泡時要不斷更換鹽水，如果不這樣做，毒素會一直堆積在鹽水中，時不時會被豬肝重新吸入，起不到去毒的效果。
建議2：切豬肝片
這種方法要求食用者將豬肝切成片狀，再放入清水中浸泡。要保證清水漫過所有豬肝，並在清水中加入適量的白醋，大約25分鐘後就可以撈出，最後用清水進行清洗。
除了清洗乾淨之外，我們還要知道一些關於吃豬肝的禁忌。
一、高壓太高的人不適合食用
豬肝屬於動物的內臟，其中含有大量的膽固醇。高血壓的人食用後，血壓很難平穩下來。另外想減肥的人士也不建議吃，因為食用豬肝後你所做的努力很容易白費。肝病患者以及肥胖症患者都應該少吃或者不吃豬肝。
二、正在服用某些藥物
如果你此時正在服用維生素C、苯乙肼或者左旋多巴藥物的話，建議不要吃豬肝，因為豬肝對這些藥物有一定的反抗性，也就是平常所說的抗藥性，這樣藥物的藥效會大大降低，不利於人體健康的恢復。如果實在是想吃豬肝，那麼可以詢問專業的醫生，經過許可後方可食用。
三、不可與雞肉同食
大家要記住，豬肝不可以和魚肉、雞肉、豆腐、菜花、豆芽、辣椒、番茄等一起食用，輕者出現肚子不舒服、腹瀉，重者會導致食物中毒現象的發生。
你平時喜歡吃豬肝嗎？歡迎在文章下方留言。
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