每当讨论感觉俗不可耐的生活琐事的时候，总是不由自主地想起海子那首诗：
从明天起，做一个幸福的人
喂马、劈柴，周游世界
从明天起，关心粮食和蔬菜
我有一所房子，面朝大海，春暖花开
咱家也讨论过，海子的幸福不够彻底的，是建立在物质基础上。庄子的幸福观就非常好，随时随地就感觉到幸福了，所谓“穷亦乐,通亦乐。所乐非穷通也,道德于此,则穷通为寒暑风雨之序矣。”
海子的幸福需要喂马、劈柴，周游世界，关心粮食和蔬菜，还要有一所面朝大海的房子，这种幸福的确需要条条框框，难道缺一而不幸福了吗？
所以，海子还是更难体会到幸福的，但也不妨碍他的诗句这么深入人心，这个好的诗句，恐怕是心酸的浪漫，哀婉的呢喃，为啥这么说呢？
不说那让人心塞的房价，阁下一旦关心了粮食和蔬菜，怎么会有幸福感呢？
近日，新冠肺炎国内得以基本遏制之后，复工潮来临，餐饮行业在度过了艰难的2月，翘首以盼的3月之后，迈入大快人心的4月。
举国老百姓在居家消费的日子度过了漫长的2个多月之后，尽管大环境还没有完全放开，尝试外出就餐或消费，恐怕迫不及待了。
然而，让人大跌眼镜的是最近接连传来知名品牌餐饮企业“涨声一片”。
本来面对疫情之时，由于内心良知出发，对于餐饮业有本能的同情感，因为他们受到疫情冲击最大，现在来看，商业社会别谈同情，一切都是为了利！
根据近期各大媒体报道，海底捞、西贝两大巨头率先扛起了涨价的大旗，知名品牌奶茶店，喜茶、奈雪、CoCo、一点点等亦步亦趋，看来涨价他们是认真的！
就在2月份，西贝老总贾国龙对媒体吐苦水，“贷上款都撑不了3个月”，当时，更让咱家对餐饮行业疫情波及动了恻隐之心，尽管咱家没有啥举措，但良心是实实在在的。
但这次，海底捞与西贝率先扛起涨价大旗，的确让人觉得有点“不厚道”，现在是什么情况？
全国劳动人民，很多一两个月没出来干活了，维持在基本生存线上。虽然是居家消费的情况比较多，但咱家经常留意超市货架上的消费动态，大多数老百姓还都是在过苦日子。
为啥？
因为方便面从二月份以来销量一直都很好，还有挂面、米面一直的处于最畅销状态。我一个哥们评价叫做“低消”，就是低消费了。
股民朋友都知道，一旦股票做亏有一个词描述最恰当，叫“关灯吃面”，不知道这个词是谁发明的，吃面就好了，还非要关灯，黑灯瞎火的，的确让人很心酸啊！
从咱家最近两个多月超市消费习惯观察，的确很多人都处于这种状态，突然餐厅开门了，想去打打牙祭，结果，感觉估计还挺心塞的。
所以说嘛，如果是海 子的幸福观，关心粮食和蔬菜，这个还真幸福不起来，真正的幸福，不关注这些细枝末节才好。
国内的消费者当前遇到的是什么情况呢，这种情形其实在2019年已经体验过一次了。
2018年非洲猪瘟疫情，2019年5月份全国生猪价格暴涨，于是推动国内CPI涨了一年。咱们光说CPI不直观，最直观的就是去买猪肉，其实餐厅的菜品价格在2019年涨过一轮了。
咱家记忆犹新的是一次去餐厅点了一个“攸县香干”，老板突然说从那天起这个菜价格涨一块钱。
我问为啥？
他说，因为猪肉涨价了，这个也要跟着涨呀！
咱家接着说，香干也没啥肉吧？
老板：有肉末！
那是2019年我印象中最深刻的涨价，那到底是什么原因催生涨价呢？
当然了，近期催生涨价的方面还挺多的，比如国际上8国启动粮食出口限制，在国际市场上，粮食起了不小波澜。对于主粮问题，咱们相信国内不会出现问题，因为事关重大，国之重器，不可不防的。
联合国粮食及农业组织说，疫情可能使劳动力短缺和供应链中断，或许会影响到一些国家和地区，这个说法咱家还是比较赞同的。
比如因为供应链中断，美国数百万人领失业保障金，而又有奶农牛奶卖不出去，直接倒入下水道，都是真真切切的案例。
而国内疫情迅速得到遏制，物流迅速得到恢复，倘若出现短期供应链问题，或许会造成一部分餐饮成本上涨的问题，这个是不可否认的，而整体上来看，不应该是全部，或者局部发生应该有的。
餐饮企业如此开启一轮涨价潮流，到底意欲何为？
有企业主动承认，说是为了控制成本，但是疫情过后会不会下调价格就非常难说了！以闲闲财经观察，原材料端，比如生猪，土豆等，包括工业原材料，都是随着供需波动的，受供求关系直接影响。
而食品的成品端，比如一个火锅底料，一个肉夹馍，一个攸县香干，它们的价格一旦涨上来之后，不会随着成本价格下跌而下跌的，只会在下一个原材料上涨周期到来后，再次涨价。
印象最深的是，之前一个肉夹馍5、6块，现在要15元了，猪肉价格跌下来，他们还是照样卖15的，而在上一次10元一个的时候，在猪肉价格上涨的时候他们顺理成章的搞到15，在深圳，基本上就是一个不争的事实。当然了，每个地区，每个餐厅的档次，价格定位还是区别挺大的，但总体逻辑都差不多！
近期疫情过后餐饮业这一波涨价，闲闲财经认为，跟原材料上涨推动可能关系不大，毕竟国内物流还是比较顺畅的，疫情得以基本控制，而那些动不动就将自己成本转嫁给消费者的做法，的确让人不敢恭维了！
閱讀更多 閒閒財經 的文章
