零下三十度的大東北，粘豆包被凍成“磚塊”，想吃還得用工具去敲

零下三十度的大東北，粘豆包被凍成“磚塊”，想吃還得用工具去敲

在冬天，可能大家聽到“東北”這個詞腦袋裡面想的是冰天雪地的寒冷。確實在冬天，東北是很冷的。溫度特別的低。到下雪的時候，可以看到院子裡面一片白皚皚景色，像極了一個冰雪王國。但是我們知道往往最冷不是在下雪的時候，而是第二天化大雪的時候。這時候東北人他們都挺喜歡包粘豆包。他們包粘豆包可不是我們想象的那樣一家一戶的去包粘豆包，他們一般都會把左鄰右舍一起叫過來，聊聊天，說說笑，就這麼一會兒的功夫就把粘豆包包好了,但是零下三十度的大東北，粘豆包被凍成“磚塊”，想吃還得用工具去敲。

如今快過年了，粘豆包可算是東北人過年裡面的一種甜食。粘豆包也叫黃豆包或者豆包，是一種源於滿族的豆沙包類的甜食。滿族人在傳統上是喜歡粘性的食物，因為他們一般都要在非常寒冷的天氣裡面進行戶外的運動。比如狩獵和砍柴。現在它在北方很常見，屬於一種農村的傳統美食。粘豆包看著好看吃著更是香甜可口。街坊鄰居們在冬天的時候齊聚一堂，有的人擀麵皮，有的人弄餡。不一會兒一批白的豆包，一批黃色的豆包就包出來了。這樣的白色和黃色相間隔擺出來才好看。

一般來說，在農村的人一般都是在元旦的時候就要把這些包好的豆包給凍起來。因為現在不包豆包的話等到臘月的時候就會很忙。趁現在空閒的時候為什麼不包一些豆包為過年做準備呢？孩子過年的時候回來還能吃上自己的豆包，要多準備一點才行。

準備好的豆包要趁熱就凍起來才行。有人可能會想到用冰箱。可是在冬天的東北，天地就是大的冰箱。一般粘豆包出鍋以後都會搬到外面凍上幾個小時。這樣凍過的粘豆包表面的皮會縮起來。有兩個好處，一個是能夠讓粘豆包更加的勁道，一個是凍的更加的結實。但是你可不能把粘豆包往外面一放就不去管豆包凍多長時間了。如果粘豆包凍的時間太長的話會讓豆包的表皮開裂。這樣的豆包就不太好看。一般來說凍上半天就可以去看一看，將兩個豆包互相敲一下。如果你聽到一聲清脆的聲音，基本上這樣的豆包就凍的差不多了。

凍好的豆包就可以拿袋子收起來。有時候豆包凍的太結實，你可能會看見有人用錘子敲豆包。也不需要太驚訝，因為在東北這樣的天氣。豆包都凍得很結實，像磚塊一樣了，粘在板子上用手拿不下來了。

零下三十度的大東北，粘豆包被凍成“磚塊”，想吃還得用工具去敲。收集這麼多的豆包，過年的時候吃慣大魚大肉。來上那麼一兩個豆包，可以說是很舒服的事了。