家裡的小朋友特別喜歡吃“銅鑼燒”，每次出去都會吵著讓我買些回來，我就非常好奇，為啥叫“銅鑼燒”啊？帶著好奇的心我就拜訪了“度娘”。原來是這樣：銅鑼燒，又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內置紅豆沙等夾心的甜點，日本人喜愛的糕點，日本卡通人物哆啦A夢和哆啦A夢七小子最愛的食品。“度娘”是真不錯，啥都懂。我這個老母親也不能示弱啊，自己在家試著做一下，自己做的健康衛生啊，研究了好幾個製作方子，最後覺著這個很不錯。
首先準備材料：雞蛋2顆，純牛奶130克，蜂蜜12克，低筋麵粉120克，細砂糖40克，奶粉10克，黃油12克，豆沙餡適量。
第一步，準備一個無水無油的容器，加入蜂蜜，純牛奶，黃油（黃油提前切片，隔水融化），攪拌均勻。
第二步，把低筋麵粉和奶粉一起放在篩子裡，用篩子把它們篩進攪拌好的純牛奶裡，用打蛋器或者刮刀，攪拌至無顆粒狀的麵糊。
第三步，再準備一個容器，磕入雞蛋，加入細砂糖，用電動打蛋器高速打發，打發體積變成五倍大小，再用低速打發約兩分鐘左右，提起打蛋器，滴入的紋路不輕易消失就好了。
第四步，把打好的蛋液倒入一半面糊裡，攪拌均勻，再把剩下的蛋液全部倒在麵糊裡，繼續攪拌，攪拌完全融合在一起即可。
第五步，用不粘鍋最好，不粘鍋預熱一分鐘，開小火，不用刷油，倒入一大勺麵糊，自然就形成圓形，一定要一次性倒入，這樣煎出來的成品才好看，麵糊開始冒泡，就可以翻面烙另一面，兩面焦黃就可以出鍋了。
第六步，煎好後的麵餅稍微放涼，把提前準備好的豆沙餡，用勺子舀一勺放在一個麵餅中間，抹勻，把另一個麵餅蓋在上面，家庭自制版“銅鑼燒”就做好了。
外焦裡嫩，口感香甜，加上豆沙就更加甜蜜，吃起來滿口飄香，難怪孩子愛吃。如果你也想給孩子做一些簡單的小零食 ，可以試試這款家庭版“銅鑼燒”，做法簡單，營養美味，大人小孩都喜歡。
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