有一次和老韓一起和山裡的老農滿山採草藥，無意中發現了一棵自己認識的小樹苗，就很驚喜地大聲說：這個是香椿的樹苗。而老農抬眼一看，就說：這不是香椿的樹苗，是臭椿的樹苗。當時我就很驚奇地反問他：你咋知道呢？老農悠悠的說：香椿的葉子是雙數，臭椿的葉子是單數，它們的氣味也不一樣。聽完後對這種叫“椿樹”的樹木更加有興趣了。
椿樹也叫臭椿，是屬於苦木科、臭椿屬的落葉喬木，也是一種生長迅速的樹種，可以在25年內長到15米左右的高度，但是它的壽命卻不長，大多都活不過50年，因此也被叫做“樗（chu）”就是無用之才。但在民間臭椿卻有“樹中之王”的說法，以前農村蓋房子按棧時要在上面放一截椿木，說是能鎮住房架上的其它木料，使房子永遠牢固。
關於椿樹“樹中之王”的說法，要從一個故事說起，大致說是劉秀在逃亡的路上吃了桑葚救了命，為了答謝桑樹救命之恩，親題了“樹王”的金牌，而大臣卻錯掛在了椿樹上。儘管有些張冠李戴，但椿樹為王卻在民間流傳開來。就連農村的孩子們在大年三十，也會抱著椿樹唱一首兒歌“椿樹王來椿樹王，你長粗來我長長；你長粗來好解板，我長長來穿衣裳。”
椿樹在農村一般指臭椿，每年會開淡綠色的長形小碎花，但很少有人去注意它，因為人們的眼光被它的紅色翅果所吸引。並且吃過香椿葉的人都知道，味道清香可口，特別是香椿炒雞蛋，是一道特色菜，但臭椿的葉子卻不能食用，並且會散發一種難聞的氣味，讓人敬而遠之。儘管如此，臭椿卻具有燥溼清熱、收澀固腸的功效，主要用於治療赤白久痢、腸風下血、帶下血崩、夢遺滑精等症狀。
椿樹雖然味道不好聞，但它的樹身光滑挺拔，木材堅韌、紋理直，具有光澤，很容易加工，經常被用來當作建築和傢俱製作的優良材料；並且因為椿樹的木纖維長，也是造紙的優良原料；在農村椿樹經常被用來作為嫁接紅葉椿的砧木；再加上它適應性強，容易繁殖，病蟲害也少，還具有吸附煙塵的作用，可以說是我國造林的先鋒樹種。
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