過了雙十一
一批強冷空氣迅速到貨
我國多地斷崖式降溫
又到了全國人民
愉快涮火鍋的季節！！！
果不其然
“中國人有多愛吃火鍋”
登上了熱搜榜第一
全國人民達成共識√
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正當小博愉快地刷著熱搜
咦，好像有什麼熟悉的面孔混進去了
↓↓↓
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在下乾隆
除了是有農家樂審美的大豬蹄子
我還是火鍋的死忠粉
一年可以吃200多頓
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據記載：
乾隆三十年（1765年）正月十六早膳，第一個菜便是燕窩紅白鴨子南鮮熱鍋，當天晚膳的第一個菜，是燕窩鴨子熱鍋；
正月十七日早膳，第一個菜燕窩肥雞魚膾，晚膳第一個菜是野雞熱鍋；正月十八日早膳，第一個菜是炒雞大炒肉燉酸菜熱鍋，晚膳第一個菜是蓮子八寶鴨子熱鍋。
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乾隆四十四年（1779年）8.16至9.16一月內，皇室就吃了23種火鍋，合起來有66次，具體說有雞鴨火鍋、舒意火鍋、全羊火鍋、黃羊片火鍋等等。
乾隆五十四年（1789年）一年，這位網紅皇帝大約吃了200多頓火鍋……聽說他還舉辦了一場火鍋宴
550桌火鍋是什麼場面
總結一句話就是↓
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火鍋發展史
火鍋就是有這麼大的魅力，引得古人，現代人甚至外國人為它競折腰。
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那麼在古代，人們都用啥吃火鍋，吃著怎樣的火鍋呢？現在我們一起從出土文物和文獻記載中，為你還原早期中國火鍋的模樣~
視頻轉自“動歷史”
火鍋古代稱為“古董羹”，是因為食物放入煮沸的水中為發出“咕嘟咕嘟”的聲音而得名的。
如果追究火鍋的源頭，當從商周時期的青銅鼎說起。
商周時期所用的鼎即是當代鍋的雛形，人們做飯時將木柴，秸稈放於鼎的下方進行加熱，將食物烹煮熟。就像是單人自助小火鍋。
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到了漢代，“五宮格”開始流行，“鴛鴦鍋”已經成為當代火鍋的雛形，聰明的古人再次走在潮流前端
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人們吃火鍋還輔以各種湯料，粘料，並且也有了不同口味的鍋，吃火鍋已經是一件普遍的事情。不過，吃法稍有不同，漢代人將調料加熱後，再涮蘸著吃。
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最神奇的莫過於陶淵明發明的“菊花火鍋”
菊花火鍋是流傳於江浙一帶的名菜，菊花放在鍋中煮食，既能清熱解毒的功效，也增添不少雅緻情調。
相傳，每到菊花盛開的季節，陶淵明都會以菊花火鍋招待他的好友們，這種風雅的吃法，到了清末，成為慈禧太后的心頭好。
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據德齡《御香縹緲錄》記載，吃菊花火鍋的時候，小太監揭開鍋蓋，擎在手裡小心伺候著，慈禧便用銀筷子夾些魚片、雞片投入湯內，小太監趕忙蓋上鍋蓋。
幾分鐘後，他上前揭開蓋子，慈禧就放入菊花瓣，只等菊花清香滲入湯內，包裹著魚片、雞片一起煮熟，鮮美得分外可口。
小博寫到這，已經饞到不想寫下去了
最後再看看那他們都涮什麼東西呢？看看漢朝的時候，涮的這些品類非常豐富↓
在元代的時候，火鍋傳到內蒙古，多以牛肉和羊肉為主；
到了清朝，每個皇帝都愛吃火鍋，當時火鍋也已經分為好多種類了。有雞鴨火鍋、舒意火鍋、全羊火鍋。
總而言之，我們和古人達成空前的共識
沒有什麼是一頓火鍋不能解決的
如果有，就是兩頓！
你知道嗎火鍋狂魔-乾隆
除了會幹出一年吃200多頓火鍋千人一起吃火鍋的事之外
他那個農家樂審美帶出來的火鍋造型也是層出不窮
點擊博物官小程序一起來見識一下能有多少種造型？
·【今日互動】·
天氣冷了，你想吃哪種火鍋？
小博雖然身處26度的廣東也要先去吃椰子雞了
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