大家好我是阿亮，一位美食爱好者，今天我为大家带来一场舌尖上的盛宴，在中华上下五千年的历史长流中，孕育出了中华美食，也诠释了美食的艺术性，吃是一种本能，吃是一种享受，吃也是一种品味，那么首先让我们来放大我们的本能，发觉我们的享受，品味我们的人生，吃出自己的境界，今天给大家分享以下美食的做法，希望大家能够喜欢！
干煸孜然小羊排
材料：羊排、葱头、花椒、盐、胡萝卜、孜然、花椒粉
做法：
1.小羊排洗净切块，不用切的太小，大点吃着方便些
2.冷水泡个二十分钟半小时的，去血水，这样有助于去除羊膻味
3.洋葱半头，切大块
4.将泡过水的羊排，和大块洋葱，一些花椒一起冷水下锅，大火烧开
5.烧开后，撇去血沫
6.转小火，炖45分钟
7.将羊排捞起备用，炖羊排的原汤要留着噢，后面要用到
8.胡萝卜切粒备用
9.剩下的半头洋葱切小块备用
10.香菜切末，材料都备好
11.锅里加入少许油，因为羊排本身有油脂，所以油不要放太多了
12.油热后 ，放入羊排，煎黄，煎干一些，把羊排上的油脂尽量煸干，这样吃起来比较香
13.放入洋葱碎煸香
14.撒入孜然粒
15.撒入花椒粉，辣椒粉，炒香
16.放入胡萝卜粒炒香
17.加入三勺原汤，加盖大火焖5分钟，这一步主要是为了让羊排更入味
18.起锅，加入盐、味精调味，撒上香菜末即可清炒芦笋虾仁
食材：新鲜虾、芦笋、盐、料酒、淀粉、姜、葱
做法：
1、虾洗净放冰箱速冻半个小时，取出剥壳去虾肠；
2、用少许盐、料酒和淀粉腌制剥好的虾仁，放冰箱冷藏十分钟取出待用；
3、芦笋浸泡洗净后，削去老皮，斜切成段；
4、姜切丝，葱切段；
5、炒锅烧热，放油，煸炒姜丝和葱段至出香味后，把姜丝葱段捞出扔掉；
6、把虾仁放入油锅滑炒至变色，放入芦笋一起煸炒片刻，加少许盐调味出锅。
火腿煲仔饭
食材: 大米、火腿、油菜、鸡蛋、土豆、老抽、生抽、蚝油、白糖、香油
做法：
1、砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入砂锅里，泡一个小时以上；
2、将砂锅盖上盖，先用大火煮开，再转小火，将米饭煮至七八成熟；
3、火腿切片，将老抽约半勺、生抽1勺、蚝油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用；
4、然后放入火腿，再打一个蛋进去，继续小火煮5分钟；
5、最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦；
6、土豆切片用平底锅煎软，撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉，抹上食用油，两面煎汁金黄，放在煲仔中继续焖一会儿；
7、起盖后加入香葱，铺上青绿油菜即可。
干锅肥肠
食材：卤肥肠、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、蚝油
做法：
1、干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成丝；卤肥肠切小段；
2、锅中油7成热后，放入大蒜、姜丝爆香，加入干花椒、干辣椒炒出香味辣味，加入豆瓣酱， 炒出红油；
3、再放入肥肠翻炒，加入生抽、蚝油、糖、醋；再加入大葱炒均匀即可；
4、出锅装盘撒小葱点缀即可。
好了今天的美食菜谱，小编就分享到这里，欢迎收藏点赞，评论，您的支持是我莫大的荣幸，谢谢您的支持，如有不足，还请多多指教
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