近日，酒店求職平臺最佳東方發佈了《4月第1周酒店業人才需求恢復情況》的報告，受疫情影響，20年3月人才需求量同比下降超過30%。經過2個多月的恢復，4月第1周人才需求量已接近去年同期的80%。其中規模在150-500人的酒店人才需求量恢復最快，且人才需求量最大。
受疫情影響，2020年春招旺季較往年有所推遲。最佳東方疫情期間調查數據顯示，因為發現職位變少而放棄或暫緩跳槽的求職者佔比62.16%。但隨著人才需求的穩步恢復，酒店業求職者數量逐漸攀升。
而在大洋彼岸的美國，2020年的畢業生，正在經歷著“畢業後何去何從”的靈魂拷問。
對於丹佛大學(University of Denver)的大四學生索菲亞·伯奇(Sophia Burge)來說，2020年的春季，本應是充滿希望的。
在結束了紐約蒙太奇鹿谷滑雪場和巴卡拉特酒店的實習後，這位酒店管理專業的學生在2月獲得了瓦胡島四季酒店(Four Seasons resort Oahu at Ko Olina)的管培生工作，那時候的她，唯一需要擔心的是最後的一輪考核，以及畢業後和朋友們的道別。
新冠病毒的出現打破了她的計劃。
“我們本能在酒店旅遊業發展最好的時候畢業，但現在情況發生了翻天覆地的變化。” 伯奇說。
與其他的酒店管理專業畢業生相比，伯奇仍然是幸運的。今年3月，她簽下了自己的工作合同，但由於四季酒店的大部分酒店都因冠狀病毒而暫時關閉，她不得不保持耐心與靈活性——這份工作並沒有“板上釘釘”，四月份四季酒店將會更新她的工作情況信息。
伯奇對自己保住工作仍然保持樂觀態度，並預計7月能夠開始上班，其他的同屆學生就沒有那麼幸運了。
酒店旅遊媒體Skift採訪了美國不同地區大學的酒店管理專業的學生和教師，他們都表示，由於冠狀病毒疫情對旅遊業打擊極大，影響了就業市場，實習時間被縮短，工作機會也被取消。
丹佛大學弗裡茨克諾貝爾酒店管理學院(University of Denver 's Fritz Knoebel School of Hospitality Management)的另一名大四學生阿登·湯森(Arden Townsend)說:“我以為我畢業後就能找到一份工作，然後馬上投入到工作中去，但是現在我看不到希望，只剩下震驚、意外，還有點沮喪。”
隨著旅遊業陷入停滯，更令一些畢業生充滿危機感的是，他們發現自己要與數萬名來自萬豪、希爾頓和雅高等國際酒店集團的員工競爭職位空缺。
湯森說:“學習的職業顧問說，在這個時候申請任何工作都可以。最好先邁出第一步，積累經驗，而不要等那個不一定會來的機會。"
前景黯淡的一個月
由於臨時安置訂單和大規模裁員，學生們申請的實習項目並由此進入全職工作崗位的希望破滅了。入住率下降導致酒店紛紛暫時關閉，員工也都開始休無薪假。
波士頓大學酒店管理學院(Boston University ' s School of hospitality Administration)大四學生傑米•韋伯(Jamie Weber)表示:“當我告訴人們我在酒店工作時，他們通常會說‘哦哦’。”“我想這其實是在推銷我們自己，展示我們是應屆畢業生。這不是不可能的，但肯定會比通常找第一份工作更難。”
佛羅里達大西洋大學(Florida Atlantic University)酒店與旅遊管理專業要求學生們在畢業前達到1,000個小時的實習，但由於南佛羅里達附近的所有酒店和餐廳都關閉了，大多數學生都被迫休假。
由於冠狀病毒，韋伯在波士頓一家營銷機構僅實習了一個月。就像美國大多數大學一樣，波士頓大學也關閉了，學生轉向在線學習，這縮短了韋伯這樣畢業生在校最後一學期的學習時間。
韋伯表示:“我很高興回到家，保證了安全，但前途也很令人沮喪，我們的大學生活已經結束了。”
在大學的最後幾周，韋伯並沒有在學校職業顧問的辦公室裡準備求職面試，也沒有和朋友們一起在圖書館裡為期末考試做準備，取而代之的是在對未來的不確定中上網課。
“我們現在正在做一個團隊項目，所以我們要和來自四個不同時區的隊友打交道。”波士頓大學大四學生、酒店業學生何珊珊(音譯)說，“當大家都回家了，線上會議就很難進行，因為有人在日本，我在奧地利，還有人在邁阿密。”
當在波士頓的校園裡時，她建立了一個導師網絡，但通過線上，很難建立這種聯繫。
何珊珊說:“雖然不是面對面的，但線上溝通仍然是一種很好的體驗。很多教授發來鼓勵郵件，說要保持健康。這很困難，但教授們的安慰讓事情變得更容易了。”
學校的努力
意識到了酒店業就業市場前景黯淡，波士頓大學(Boston University)和紐約大學(New York University)等學校的教師建議學生考慮讀研或暫時在酒店以外的行業找份工作，以避免經濟衰退最嚴重的時期。
波士頓大學酒店管理學院市場營銷學教授Leora Lanz（蕾歐娜·蘭茨）說:“我們一直在積極地讓學生和業內同事一起，評估個人和未來的可能，並提供建議，這樣學生能更好地識別和了解他們的技能。我們不想讓這些充滿激情的學生流向其他領域，但如果技能能夠超越我們的行業，在短期內找到一份別的工作，我們完全理解。沒有人會指責學生在別處找工作，一旦情況好轉，整個行業都會歡迎他們的歸來。”
儘管大四畢業生仍是優先考慮的對象，學校同樣也在關注學生的學術渠道，以及目前在讀高中的潛在學生對旅遊業的看法。據美國勞工統計局(U.S. Bureau of Labor Statistics)的數據，3月份美國失業的70.1萬人中，有三分之二來自酒店行業。分析人士預計，下個月這一數字還將大幅上升。酒店管理學院擔心，目前的情況可能會嚇到那些申請大學的人，讓他們完全避開這個行業。
“酒店業受到如此劇烈的衝擊，從另一方面，其實說明了酒店業的重要性。如果我們關閉，其他一切也會關閉。”蘭茨說，“這是我們想要傳達給那些正在考慮酒店管理本科或研究生課程的學生的信息。我們的行業是一個充滿激情的行業，在全球擁有巨大的經濟力量，我們的學生一定會在其中發揮作用。”
為“迴歸”做準備
有的教員將冠狀病毒帶入常規課程，提供真實的危機管理培訓。紐約大學旅遊與酒店營銷研究生項目教授埃德·薩爾瓦託(Ed Salvato)取消了本學期原本計劃的商業案例研究，轉而讓學生關注某個品牌，分析品牌針對冠狀病毒恢復策略。
薩爾瓦託說:“我並不是期望學生們帶著一顆行業的靈丹妙藥來上課，但我希望他們能進入這個領域。理想的情況是，他們要對2021年經濟、行業復甦有信心。”
韋伯說，波士頓大學(Boston University)的市場營銷課程原本在本學期開始時就為該市的一些餐館起草了廣告計劃，但這已經演變成了如何在該市規定的不提供堂食服務、只提供外賣業務的情況下創收的商業策略。
她補充道:“我們已經變成了危機公關人員，因為在這種時候，你不想發出一些錯誤的信息。”
儘管他們所選擇的行業遭受了巨大的經濟打擊，但接受採訪的學生們表示，他們不會被嚇倒。即使他們不得不在不同的行業找工作，他們也希望能儘快回到酒店行業，並推薦即將入學的大學新生繼續攻讀酒店專業學位。
“從七年級開始，我就知道我想學習酒店管理業務。”伯奇說，“這不會消失。”
伯奇和湯森德繼續擔任丹佛大學酒店項目的學生大使，並通過線上，向家長和未來的學生髮表演講。弗裡茨諾貝爾酒店管理學院(Fritz Knoebel School of Hospitality Management)院長、副教授大衛·科森(David Corsun)表示，該項目的申請數量增加了20%。
“無論現在的情況如何，學生們正在經歷著怎樣的心理鬥爭，他們仍然有韌性，他們的未來仍然是光明的，機會仍然存在，‘遊戲’還沒結束。”科森補充說，“從長期來看，這可能會改變一些事情，但不會是結束。”
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