一提起美食，所有人的第一反應就會想起自己最喜歡吃的東西，頓時口水四濺吧？特別是在我們飢腸轆轆的時候，更對美食無法抗拒！那麼今天作為美食小編的我，珂珂，就跟大家聊聊美食，美食，每個人對其定義不同，但是歸根結底，對於我們個人而言，美食就是我們自己喜歡的，並且想要去嘗試的。那麼接下來，就讓我給大家分享幾種美食的做法，喜歡的可以親自嘗試一下。
紅燒豬腳
食材:前腿豬腳，辣椒一隻、蔥，香菜，姜，蒜蓉
做法
1、把買好的豬腳放鍋裡用水焯一下，焯好用水洗乾淨，把豬腳裝盆待用，把薑絲，蒜蓉辣椒切好。
2、把鍋燒紅後倒入油，隨後放入辣椒蒜蓉姜煸香一下，倒入豬腳翻炒，放點料酒，放點醬油鹽。
3、炒好後裝入鍋裡， 放入電高壓鍋壓一下，香噴噴的豬腳就出鍋了，加點蔥香菜即可。
辣炒花螺
【配料】
花螺、青紅尖椒、嫩姜、大蒜、蔥白、花椒、香辣醬、料酒、老抽、鹽、糖
【做法步驟】
1、花螺用水多衝洗幾遍，配料洗淨，青紅辣椒切成圈，嫩姜切成橢圓形片，大蒜切片，蔥白切成小段。
2、炒鍋上火，鍋熱後倒入適量油，油溫5成熱下入花椒爆幾秒鐘撈出。
3、下入大蒜，生薑和蔥白炒香，調入一勺香辣醬炒香，下入花螺翻炒，調入適量的料酒和老抽，翻炒片刻。
4、加入一小碗水，加蓋燜煮一小會兒，湯汁快收乾的時候下入青紅辣椒圈翻炒至斷生，調入適量的鹽和糖，翻炒均勻即可。
京醬肉絲
準備原料：豬裡脊250克，蔥白，黃瓜，紅椒，豆皮適量，甜麵醬，白糖，姜，黃酒適量
做 法：
1；黃瓜，蔥白，紅椒，切絲碼盤。
2；姜切絲，豬裡脊切筷子粗的絲，放入黃酒和鹽略醃，加入水澱粉拌勻備用。
3；鍋燒熱，多倒些油，5成熱時轉小火，放入肉絲用筷子快速撥散， 肉絲變。
色後立刻撈出，肉絲從出鍋到入鍋大約10秒鐘。
4；鍋中留底油，放甜麵醬，小火炒出香氣，放點黃酒炒10秒鐘左右，放入白糖和薑絲再翻炒半分鐘，中火翻炒均勻即可出鍋。
蝦皮炒冬瓜
用料：冬瓜 300克、蝦皮 適量、蠔油 1勺、生抽 適量、鹽 適量；
做法
1.冬瓜去皮洗淨切片。備好蝦皮，挑揀乾淨。油溫熱後，先放蝦皮，翻炒兩下，不要炒糊了。
2.放入冬瓜片、蔥花和薑絲繼續翻炒，加鹽和生抽調味。冬瓜變軟後，放入蠔油翻炒幾下，關火。
看到這裡，今天的美食分享就要結束了，喜歡美食的朋友，可以關注我，每天都會給大家定時的分享各種美食料理，歡迎大家在評論區留言，點贊，轉發，最後祝大家身體健康，萬事如意
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