4月8日零時起，武漢市解除離漢離鄂通道管控措施，有序恢復對外交通。
兩個多月以來，武漢和武漢人民經受住了疫情防控的嚴峻考驗，打贏了這場沒有硝煙的戰役。如今，隨著武漢的正式“解封”，昔日的城市煙火氣也伴隨著外賣小哥的腳步逐漸復甦，疫情期間人們被壓抑的消費熱情也得到了空前的釋放。
美團外賣數據顯示，4月8日當天早上7點半-8點半，全市售出近千份豆皮外賣；4月8日清晨6點至當天中午12點，武漢共售出近萬份熱乾麵外賣。京東到家的消費數據則顯示，4月8日解禁後10小時，京東到家平臺在武漢地區的銷售額相比3月8日同時段增長了240%，更是2月8日同時段的10倍以上。
1 “早餐之都”復甦
很多人說，在武漢“過早”可以一個月不重樣。
隨著武漢“解封”，昔日那個“早餐之都”又回來了。《國際金融報》記者瞭解到，近來，美團外賣早餐外賣訂單量不斷攀升，4月份外賣訂單量單週比上個月同期增長近五成，其中熱乾麵、豆皮等武漢“過早”必點餐品增幅明顯。
4月8日上午7點半-8點半，武漢一小時內就售出近千份豆皮外賣。4月8日清晨6點至當天中午12點，武漢共售出近萬份熱乾麵外賣。在中山大道一帶跑單的美團外賣騎手王先生表示，最近一週他接到最多的是蔡林記和老通城等武漢傳統老店的單子，點的基本都是熱乾麵、豆皮。
4月8日上午，時隔兩個多月，武漢市武昌區市民陳先生終於吃到了家附近熟悉的熱乾麵，接到外賣那一瞬間，一陣莫名的感動湧上他的心頭。
此外，包子、牛肉粉、糊湯粉等早餐品類也備受市民歡迎。武漢知名本土老店德華樓相關負責人唐先生表示，隨著武漢逐漸“解封”，外賣訂單量甚至比疫情前還要好。有市民曾試過最多一次點60多個包子，擔心外賣小哥拿不了，有市民還特地開車到門店自提。唐先生說，如今市內門店平均一天能賣6000多個包子，每天售出的餃子都是按噸計算。
2 多品類訂單激增
除了早餐，奶茶、燒烤、小龍蝦等也成了漲幅較為明顯的品類。
4月8日0時4分，武漢達達快送騎士陳新元接到一份送到洪山區東方雅園小區的燒烤訂單，他注意到訂單中有一份漢陽造香蕉汽水，這是獨屬於武漢的味道。陳新元將訂單送到用戶汪先生手中時，時間剛剛跳轉到0點16分。這是武漢重啟後，達達快送騎士完成配送的第一個訂單，也是在過去封城的76天中，每一筆訂單的縮影。
在武漢“封城”的76個日夜裡，外賣成為了武漢市民日常生活的基礎保障。美團外賣騎手耿亮還記得，2月份他接到最多的是藥店和超市的外賣訂單，其中不少訂單是年輕人給住在附近的父母點的。
如今，隨著武漢“解封”，外賣小哥的訂單也從原來的“大米牙刷口罩”逐漸轉變為“奶茶燒烤小龍蝦”。美團外賣最新數據顯示，截至4月8日中午12點，武漢已有近六成餐飲商家恢復外賣業務。小龍蝦外賣單量繼續飆升，4月7日中午12點-4月8日中午12點，武漢一共賣出8000多份小龍蝦外賣。
美團外賣武漢保利花園站站長朱畢文表示，如今站點周邊的奶茶店一天外賣訂單量激增到200多單，超過疫情前水平。不少已經上班的年輕人紛紛組團下單，外賣小哥們經常一次送幾十杯奶茶。到了晚上，燒烤也特別火爆，500元以上的燒烤訂單比比皆是，訂單基本都是來自於附近的員工宿舍。
外賣單量多了，市民出手也比以前闊綽了。美團外賣數據顯示，武漢“解封”前一週，有武漢市民單週點了141單外賣，平均一天點20單以上。肥肥蝦莊相關負責人坦言，最近店裡的客單價比疫情前還要高，普遍200多元一單，有顧客甚至一次下單點了2000多元的小龍蝦外賣。
對於客單價的激增，唐先生也感到些許詫異：“我們賣的都是小吃，以前客單價就20-30元，現在客單價上百元的比比皆是，前段時間有顧客甚至一單點了500多塊錢，幾乎把店裡所有早餐品類都點了個遍，疫情前我們很少遇到過這種情況。”
另據京東到家的消費數據顯示，隨著疫情形勢整體穩定向好，武漢市民的消費熱情和消費信心正逐步恢復。4月8日解禁後10小時，京東到家平臺在武漢地區的銷售額相比3月8日同時段增長了240%，更是2月8日同時段的10倍以上。其中，紅酒、蛋糕、鮮花成為今日訂單量增長最快的商品類別之一，不少武漢市民正在籌備更具儀式感的一餐。本地消費者購買蔬菜、米、水果、常溫奶製品、水餃餛飩和食用油的熱情仍然高漲。而純谷酒、熱乾麵、手抓餅、米酒等本地特色商品銷售量開始走高。進口餅乾、巧克力、乳製品和成人奶粉等商品銷售也逐步走俏。
3 線上線下聯動促武漢消費回暖
外賣單量的持續上漲，反映出武漢人民對重啟的期待，也是武漢消費進一步復甦的表現。為了促進消費回暖，不少餐飲門店也在考慮未來如何把更多精力放在外賣經營上。例如，德華樓推出了外賣“一人份”套餐，契合返工市民就餐需求。本土知名餐飲品牌“劉胖子”相關負責人則表示，考慮到解封后堂食可能短期內難以恢復，而且疫情也讓市民就餐習慣從線下逐漸往線上轉變，因此會把更多精力聚焦在線上，通過外賣“突圍”。“靚靚蒸蝦”相關負責人表示，目前正在組建外賣運營專業團隊，把外賣產業往更精細化的方向推進。
為了持續保障武漢市民的購物、配送需求，京東到家與達達快送在商品供給和運力保障等方面，都做好了全面準備。目前，京東到家平臺武漢的商超商家，如沃爾瑪、永旺(港股00984)、中商、武商、中百倉儲等上千家門店已全面恢復上線。充足的商品供給，為武漢市民在重啟後放心消費提供了有力保障。
同時，為了滿足武漢地區用戶快速增長的消費需求，京東到家在“4.15五週年慶“期間，響應武漢市委市政府號召，積極聯合眾多知名商家品牌，進行線上線下聯動，向武漢市民發放近千萬元暖心消費券和武漢專屬慰問消費券，為消費者奉上“民生大禮包”。武漢地區用戶只要登陸京東到家平臺，就有機會領取“免單券”、“5折券”、“滿減券”、“免運費券”等各類折扣，相關折扣券可以在京東到家平臺武漢地區數千家門店下單時使用。
疫情期間，通過高效調配運力和擴充運力兩手準備，達達快送打通了封城期間武漢城市配送的“微循環”。目前，武漢達達快送的配送運力已經基本恢復到疫情前狀態，相比疫情最嚴峻時增長了四倍多，履約情況也基本恢復疫情前的水平，能夠從容滿足武漢解封后，用戶、商戶、企業等各類用戶持續增長的配送需求。
為了讓用戶急需的物資及時安全送達，在配送保障方面，達達快送藉助智慧物流系統、蒼穹大數據系統等智慧平臺，實時掌握騎士配送動態，智能調度運力、優化騎士配送路徑，將運力和配送履約效率發揮到極致。
同時，達達快送還不斷補充協調新老騎士加入配送隊伍，全力恢復擴充武漢地區的運力池。此外，為了保障武漢復工復產供給並迎接新的需求高峰，達達快送正式在全國上線“信用騎士”服務，確保用戶、商戶、企業、機構等用戶的高價值訂單“萬無一失”，在防止疫情反覆、吸納就業、促進恢復以及助力經濟加快恢復等方面發揮重要作用。
本文源自國際金融報
閱讀更多 金融界 的文章
