紫薯芋泥软欧❗️低油低糖美味升级 想吃软欧吗？皮是红色、馅儿是紫色的那种❗️制作过程低油低糖，面包软乎、内馅儿香甜，绚丽的红曲粉面包体，梦幻的紫色紫薯芋泥馅儿，刷爆你的朋友圈。
紫薯芋泥软欧的用料
1⃣️面包高筋粉250克，红曲粉5克，盐2克，糖5克，橄榄油6克，酵母5克，牛奶185克
2⃣️面包馅儿熟紫薯200克，熟芋头200克，牛奶30克，炼乳20克
紫薯芋泥软欧的做法
步骤1
①除橄榄油外的1⃣️材料全部投入面缸，糖、盐、酵母分开；
步骤2
②加入牛奶混合均匀；
步骤3
③低速转高速打到出厚膜后加入橄榄油，低速打到油面融合，转高速打到面团出薄膜；
步骤4
④面团整形团好，盖上湿布放到温暖处发酵到两倍大；
步骤5
⑤熟紫薯、熟芋泥压烂，加入2️⃣中牛奶、炼乳混合均匀；
步骤6
⑥发酵好的面团排气，均分为4份，整形盖上保鲜膜醒发15分钟；
步骤7
⑦取一个小面团拍扁排气，擀开后加入1/4紫薯芋泥馅儿，包好后整形成自己喜欢的形状，坐热水发酵到2倍大，用刀片割包，均匀筛上少许面粉；
步骤8
⑧二次发酵差不多后预热烤箱，割包完成后放入烤箱，上下火180度烤20分钟，中途记得盖锡纸；烤好后取出放在晾架上晾凉。
紫薯芋泥软欧的烹饪技巧
①面包体基本没有甜味，大家可以多加点，看自己喜欢； ②面包馅儿我用叉子压的，带有小颗粒，吃起来口感挺好的。
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