大家好我是阿亮,一位美食爱好者,今天我为大家带来一场舌尖上的盛宴,在中华上下五千年的历史长流中,孕育出了中华美食,也诠释了美食的艺术性,吃是一种本能,吃是一种享受,吃也是一种品味,那么首先让我们来放大我们的本能,发觉我们的享受,品味我们的人生,吃出自己的境界,今天给大家分享以下美食的做法,希望大家能够喜欢!
烤鸭腿
材料:鸭腿2个、蚝油5g、盐5、g姜5g、洋葱50g、辣椒粉5g、孜然3g、蜂蜜10g
步骤
1、准备好材料
2、把鸭腿收拾干净,用刀背在鸭腿上面拍几下切花刀,这样便于入味
3、姜切末,洋葱切块和末
4、用盐、蚝油、姜末、洋葱末、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、料酒、辣椒粉
5、调成味汁
6、均匀地刷在鸭腿上多刷几遍
用保鲜膜盖好,冷藏在冰箱2小时
7、取出再刷一遍味汁
8、空气炸锅180度预热5分钟,拉出炸篮,铺上大洋葱块
9、加鸭腿设置时间10分钟
10、时间到拉出炸篮,把鸡腿取出,两面都刷上蜂蜜
11、再把炸锅设置时间8分钟,时间到取出鸡腿
12、撒上孜然粉和辣椒粉即可。
糖醋排骨
做法:
1.排骨焯水,控水后用开水冲洗一遍;沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟;
2.排骨置高压锅中蒸制,开锅后4分钟关火;待锅凉透捞出排骨;
3.热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制;待油锅内汤汁粘稠时,排骨入锅翻炒至挂汁后,撒熟芝麻关火。
剁椒蒸娃娃菜
材料:娃娃菜2棵、剁椒50克、葱末、姜末、蒜末各1匙、蒸鱼豉油1小匙、蚝油1小匙、胡椒粉少许、植物油适量
做法:
1.准备材料,将娃娃菜洗净备用。将一棵娃娃菜切成6瓣。
2.切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟。炒锅里倒油,烧至6成热,放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油,用小火炒约3分钟。
3.把焯烫好的娃娃菜码放在盘中,浇上炒好的剁椒调料。放入蒸锅中大火蒸约8分钟,端出后撒葱花即可
剁椒蒸娃娃菜
材料:娃娃菜2棵、剁椒50克、葱末、姜末、蒜末各1匙、蒸鱼豉油1小匙、蚝油1小匙、胡椒粉少许、植物油适量
做法:
1.准备材料,将娃娃菜洗净备用。将一棵娃娃菜切成6瓣。
2.切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟。炒锅里倒油,烧至6成热,放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油,用小火炒约3分钟。
3.把焯烫好的娃娃菜码放在盘中,浇上炒好的剁椒调料。放入蒸锅中大火蒸约8分钟,端出后撒葱花即可
虾皮小油菜
材料:虾皮;小油菜;蚝油;干红椒
做法:
1、热锅加油,干红辣椒炒香,加入适量虾皮,小火翻炒,避免炒焦。
2、虾皮炸至金黄之后加入油菜大火翻炒,待油菜炒软之后加入适量蚝油搅拌均匀。这样味道会更鲜美,炒海鲜之类的菜,最好加一点蚝油,这是不错的想法哦。我发现很多人家不喜欢用蚝油,这是不明智的选择。
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