昨天被按下暫停鍵2個多月的武漢開始解封了。
熱乾麵的叫賣聲、高速路上的轟隆聲、漢正街的人聲，武漢的街頭又有了熟悉的煙火氣。
曾經不喜歡汽車鳴笛太過吵鬧，如今也覺得甚是溫暖。
也許只有見識過那些煙火氣裡的武漢，你才會知道，這城市和這城市的人們在這場瘟疫裡所受的傷。
提及武漢，大多數人想到的是開滿櫻花的武漢大學和被遊人踏遍的黃鶴樓。
可大武漢從不是一個文縐縐的城市，生猛剽悍的公共汽車、霸氣側漏的武漢方言、熱火朝天的大排檔和火辣辣的鴨脖子，都彰顯著武漢熱情爽朗的江湖氣質。
有著火爆脾氣的武漢，比浪漫櫻花更讓人迷戀的，是美食的煙火氣。
清晨，一整條街的早餐鋪，隨便支起的馬紮上坐滿了食客，路邊和車站旁滿是端著熱乾麵或捧著豆皮的上班族和學生。
身旁的車子疾馳而過，轟隆聲掩蓋了大口吃麵的呼啦聲。
夜晚，當一幢幢高樓大廈漸漸安靜下去，另一場盛宴正在開始。
長江大橋下，深巷裡弄中，街道河流旁，小攤和小館亮起一盞盞燈，整個江城又陷入了喧囂。
碼頭文化孕育出的武漢人，衝動、火辣。對待美食也更為自由散漫，不帶湯汁兒的熱乾麵，精髓之處就在於不停拌勻，快速吸入，按秒計時，吃到噎住，才過癮。
在武漢，論美食麵前的形象？儀式感？不存在的。
耳朵裡塞著耳機，左手端著粉絲或面，右手拿著筷子，小拇指勾著面窩和豆漿，還能一邊吃一邊小跑趕公車。這才是一個地道武漢人過早的基本修養。
九省通衢的武漢，南來北往的人穿梭其間，三教九流，魚龍混雜，造就了它的潑辣、大膽而又極其包容。任何地方的美食到了武漢，都會被融入鹹辣重口，秒變獨具特色的漢味食單。
江城最美味的小吃，藏在叫不出名的小巷子裡，看不到豪華裝修的店面，有的只是堆得滿滿的一口大鍋，鴨脖、雞爪、藕塊，各色滷味散發著誘人的香味，讓人慾罷不能。
對於武漢的美食，早餐和宵夜是兩股不容忽視的超級勢力。
武漢人的早餐是用“過”的，其隆重程度不亞於“過"年、“過”生日。
早飯是不能將就的一件事，不僅要吃，還要吃好，吃出花樣。
大名鼎鼎的戶部巷，是過早的天堂。
這裡雲集著眾多名早點，一整條巷子裡全是做早餐的店家，有著“漢味早點第一巷”的美譽。
熱乾麵、豆皮、面窩、燒麥、牛肉粉、糯米包油條、糊湯粉、米粑粑、糯米雞...早餐一個月不重樣絕對是謙虛的說法。
關於武漢早餐的豐富，美食家蔡瀾曾經說過：“處處的早餐文化，因生活優裕而消失之中，武漢的街頭巷尾還在賣，我將之冠上早餐之都。”
武漢過早，靈魂當屬熱乾麵。既不同於涼麵，又不同於湯麵， 麵條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水裡燙熱，加上芝麻醬等各色調料，成品麵條筋道，油潤鮮香，令人垂涎。
關於地道熱乾麵的店家，根本不用推薦，因為最好吃的永遠是“樓下的那家”。據說尋熱乾麵有個竅門，看佐料臺：一順碼開的搪瓷小碗，必不可少的芝麻醬缸子，都是好吃的暗號。
非要去一些純正的老字號的話，那還是得往老漢口走。南京路、洞庭街、蘭陵路，一家三代延續開的週記、專業過早20年的麗華早點，都是地道熱乾麵的好去處。
名氣很大的蔡林記，開了很多分店，如果不在乎排隊時間，那就專門抽出一個早上，體驗一下“中華十大面條”的玄妙。
比起知名度最高的熱乾麵，豆皮似乎更加貼近這個城市的脈搏。天剛剛亮，街頭巷尾，滾燙的豆皮，就開始了轟隆隆地交響。
爐火大灶，龐然巨鍋，上好的糯米配上綠豆粉面糊，潑上雞蛋，加入鮮肉、香菇丁、竹筍丁、豆腐燻幹，出鍋前撒上蔥末，一氣呵成。
常年排隊的老武鍋豆皮，是武漢豆皮界的一個神話。搬到哪火到哪，不管哪天去都有人在門口等。上至大爺大媽，小到孩童娃娃，都是他的忠實擁躉。
離江漢路不遠的洞庭街，有一家樓林美豆皮，已經有20多年的店史。牛肉味的豆皮，糯米飽滿餡料足，5塊錢一份的良心價成了街坊們的舌尖摯愛。
在眾多的過早裡，面窩也有著自己的一席之地。做起來簡單快捷，吃起來酥脆可口。過早時，一份熱乾麵，一杯豆漿，再配上面窩，簡簡單單，卻又是最真切的漢式小確幸。
除了這些，還有歡喜坨、牛肉粉、甜豆腐腦、糯米雞……
這些武漢人從小吃到大的早餐，不僅味美，而且價廉。每天起床，聞著那熟悉的味道就是最大的滿足。
在武漢呆的時間長了，去別的地方，單是早餐就哪哪兒都看不上。
武漢宵夜是一個江湖，燈下的每一個招牌都有傳說。朋克之城的夜晚，所有的故事都被沉入沸騰的鍋，在路邊攤的長凳與火光的忽明忽暗中，煩惱面目模糊。
武漢最不缺的就是吃宵夜的地方，縱橫交錯的宵夜街，隨處可見的大排檔，整個城市就是個一年四季都在狂歡的深夜食堂。
萬松園是武漢宵夜界的超級大IP，無論是人氣還是名氣都首屈一指。如果打算晚上去這裡吃，那麼一定要提早，晚了就等著排長長的隊吧。
雪松路上的小龍蝦和蟹腳面曾經紅遍全國，甚至吸引了不少明星前來打卡。靚靚蒸蝦和巴釐龍蝦絕對是要放進行程的店。
說武漢宵夜，就不得不提長堤街的老巷風情，白天這裡只是簡陋狹窄的街，一到晚上就“活”了過來，變成一條大排檔扎堆飄香的熱鬧宵夜。
資深吃貨摸著黑，七拐八繞找到這裡。點上香辣入味的牛雜，配上外焦裡嫩的牛肉鍋貼，被牛雜香氣浸潤的夜是幸福的。
前進二路是大排檔的天下，華燈初上，道路兩邊的店家開始忙碌，支起帳篷或是直接露天，扯出電線掛上燈泡，一個臨時的攤點就弄好了。
周圍的拆遷不斷逼近前進二路，也許這裡未來不再是這樣的熱鬧和擁擠，但是變的是秩序，不變的是人們對於夜宵深深地熱愛。
吉慶街宵夜的名聲是不需要多說的，武漢宵夜傳出去最早就是因為這裡。雖然如今的吉慶街早已不如從前，但依然是老武漢和外地遊客的宵夜地標。
位於江漢路豪華地段的寶麗金，是最方便的夜宵去處。逛完商場，夜幕降臨，到樓下的大排檔來一份超接地氣的炒飯，就是一天最完美的句號。
夜宵是有治癒力的，走進那燈火通明的夜，所有的江湖恩怨兒女情長，都融進食物的油滋香菸中化解蒸發。
如果說別處的食物多少帶著江湖氣，那麼曇華林就是文藝的清流。
曇華林，一條不長的老街，卻濃縮了整個武漢的文藝情懷。
拍照，閒逛，或者享受一個帶著咖啡香的下午，在曇華林，你可以從忙碌的武漢暫時抽離出來，放慢速度安心地投入美食的懷抱。
再從曇華林的老建築裡穿過，能感受到這座城市的厚重歷史。在老街的盡頭拐彎，迎面又撞上一城煙火。
而我，喜歡這樣的人間煙火。
當然現在在合適的條件下去武漢，不僅僅是為了吃喝玩樂，更是為了給生活在武漢的人帶來煙火和希望。
一個地方沒了煙火，也就沒了城。
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