大娘將牛肉放入陶罐中，一滴水不加，過半年打開，看見成品我服了

今天給大家帶來的菜品可了不得，與以往的美食有所不同，這款美食可能並沒有多少人吃過，可以說是相當的不一般了，它本質上應該可以說是一種醃菜，但是我們常見的基本都是醃蘿蔔、白菜、魚類，這醃肉大家可曾見過？

而且這醃的還不是普通的肉食，這可是醃牛肉呢！說到這裡想必大家應該都已經是有些許的好奇了吧，大夥都知道瓜果蔬菜能夠醃製，但是牛肉的醃製那還真的是少見，最後醃出來的成品又會是怎樣的呢？

這種牛肉的醃製，說起來的話可能會比較相像於雲南地區的酸鴨子，製作所需的時間都是非常久的，這類美食的外觀可能一般人都比較難以接受，但是實際味道那還真的是蠻不錯的，下面就不再多說閒話了，一同來看看醃牛肉到底是怎麼做的吧。

【大娘將牛肉放入陶罐中，一滴水不加，過半年打開，看見成品我服了】

這種牛肉的醃製方法其實我也是從一個大娘那裡學到的，是大娘家鄉的獨特做法，這玩意做法還是相對比較繁雜的，步驟說起來也是挺多的。首先我們需要將牛肉給清洗乾淨，而後將表面的水分給完全的瀝乾，最後食用容器裝起來，建議最好是使用陶罐，然後往容器之中加入特製的醬料和食鹽，最後密封等待醃製即可，全過程一滴水都是不用加的，大娘說加水的話牛肉就會壞掉。

然後半年後取出來就會是圖上這個樣子，看到這成品我真的是服了，花了這麼久的時間，做出來的東西這賣相也太差了吧，真的是完全沒有食慾。不過在大娘清洗並炒制之後，我嘗試了一下，這味道真的是還挺不錯的，大家覺得這食物怎樣呢？有沒有想要試吃的想法。