記得第一次讀《紅樓夢》時，給我印象最深的不是作品中的多情美人，而是那些琳琅滿目的美食，俗話說"民以食為天"，賈家作為一個大家族更是宴會不斷，美食不止，小姐公子們誠會玩，除了家裡的大宴小宴外，還有各種主題宴會，什麼螃蟹宴，燈謎宴，海棠宴數不勝數，更別說節日宴會了，作品中光是寫到"宴"的地方就有90多處，在這一次次的宴會中，菜餚種類可謂品種繁多，他們都吃些什麼呢？
首先說說最讓小編流口水的蘆雪庭烤鹿肉，當時剛剛下完大雪，大地一片銀白，如此美景沒有美食豈不可惜，於是賈府中的活躍分子賈寶玉和史湘雲管鳳姐要了一塊新鮮的鹿肉要烤著吃，再看看那些烤肉的工具，鐵爐，鐵叉……他倆不愧為專業吃貨，在這麼冷的天氣裡吃上一塊烤的滋滋冒油外焦裡嫩的鹿肉簡直是一種享受，輕輕咬下去，首先是鹿肉的焦香和佐料的辛香在刺激你的味蕾，然後你的牙齒就接觸到了肉的內部，鮮嫩多汁的肉香充斥於你的口中，一塊烤的正好的肉油全都烤出去了，剩下的都是這塊肉的精華，是最純粹的口感……很快鹿肉的香氣引來了眾姐妹，大家大快朵頤，在一起吃肉喝酒好不痛快，屋外白雪皚皚，幾朵紅梅不懼嚴寒爭相開放，屋內熱氣騰騰，吃肉喝酒，即使小編沒有吃到，看到這樣的美景也是一種享受。
還有一次聚餐也是極其誘人的，先收收我剛才想象鹿肉的口水咱們接著說，那就是螃蟹宴，今年秋天的菊花開的正好，於是園子裡的人就又有了新主意，這個時節是螃蟹最肥的時候，不如來一場賞菊宴，恩……在我的眼裡就是螃蟹宴，這秋蟹可謂螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香，想想都開心，再看賈府的人怎麼吃蟹呢？他們在"吃"上，可是相當講究的，首先賈府烹飪蟹採用了蒸的方式，這樣可以最好的保持食材的鮮美和原味，雖然身為富貴人家，但是她們一定要親力親為，不在乎滿手螃蟹的腥氣，她們認為只有自己動手剝的蟹才是最鮮香的，再看看她們吃蟹的工具腰圓錘、小方桌、鑷子、長柄斧、調羹、長柄叉、刮片、針……這一系列操作後，螃蟹都是完整的形狀，連吃蟹都能吃的這麼藝術，小編實在是佩服。吃完蟹，你以為她們會隨便洗洗手嗎？怎麼可能，佳人們用準備好的菊花葉和桂花蕊燻得綠豆麵洗手，估計洗過之後，只剩下滿手的花香了，紅樓夢中的人簡直就是精緻的小仙女啊。
說完了讓人流口水的大宴，咱們再說說那些特色菜，首先是薛姨媽家的獨門美食，她家的糟鵝掌鴨信受到寶玉的好評，肥美的鵝掌鴨信糟的軟軟糯糯，入口即化，怪不得寶玉會喜歡，他還拉著黛玉一起在薛姨媽家吃酒，吃酒吃多了難免會不舒服，貼心的薛姨媽給她們準備瞭解酒的酸筍雞皮湯，雞湯的鮮香與酸筍淡淡的筍香和酸味融合簡直是絕配，喝下去整個腸胃都舒爽溫暖了，它還能夠解酒，簡直完美。
其次說說那道讓劉姥姥歎為觀止的菜"茄鯗"，宴席上王熙鳳親自給劉姥姥夾了一口，讓她常常賈府的茄子有什麼不同，劉姥姥吃在口中，心中不解，雖然有一些茄子的香味，但是和她平時吃的大不相同，當王熙鳳說出做法後，不止是劉姥姥吃驚，就連小編也佩服不已，不愧是大戶人家，沒想到小小的一道菜做法如此複雜，它怎麼做的呢，茄子去了皮，只要淨肉，切碎了用雞油炸，再用香菇、新筍等四五種材料切碎和茄子一同用雞湯煨乾，香油一收，再用糟油拌好，盛在瓷罐子裡封嚴，吃的時候拿出來，再用炒好的雞爪一拌。這一道菜竟然要賠進去好幾只雞，真真是太奢侈了。
別以為富貴人家就經常大魚大肉，當然條件好的人家估計也吃膩了，這時他們更喜歡來點新鮮的，就像城市裡的人願意吃點兒鄉下的純天然無汙染飲食一樣，這些綠色食品在賈府特別受歡迎，何以見得呢？在劉姥姥進大觀園一回中，劉姥姥在大觀園中幾日後要回去，賈府送了她許多東西，劉姥姥感覺不好意思，平兒則寬慰她，大概意思為你不用不好意思，到了年下，我們還想管你要東西呢，我們全府上上下下都愛吃你們鄉下曬得灰條菜乾子和豇豆，扁豆，茄子，葫蘆條兒各樣乾菜，到時給我們帶些來，別的不要。這些話不僅緩解了劉姥姥的尷尬也證明了賈府確實喜愛這些農產品。
說了這麼多的紅樓美食，你是否也流口水了呢，其實這才是九牛一毛而已，紅樓之中的美食數不勝數，原諒小編才疏學淺，不知道如何用語言來描述它們，以上僅僅給大家介紹了幾款有特色的美食，寫著寫著，感覺越來越餓了，雖然我們吃不到書中的豪華盛宴，但是做幾道家常的也是可以的，網友們，今天你們打算吃什麼？
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