记得第一次读《红楼梦》时，给我印象最深的不是作品中的多情美人，而是那些琳琅满目的美食，俗话说"民以食为天"，贾家作为一个大家族更是宴会不断，美食不止，小姐公子们诚会玩，除了家里的大宴小宴外，还有各种主题宴会，什么螃蟹宴，灯谜宴，海棠宴数不胜数，更别说节日宴会了，作品中光是写到"宴"的地方就有90多处，在这一次次的宴会中，菜肴种类可谓品种繁多，他们都吃些什么呢？
首先说说最让小编流口水的芦雪庭烤鹿肉，当时刚刚下完大雪，大地一片银白，如此美景没有美食岂不可惜，于是贾府中的活跃分子贾宝玉和史湘云管凤姐要了一块新鲜的鹿肉要烤着吃，再看看那些烤肉的工具，铁炉，铁叉……他俩不愧为专业吃货，在这么冷的天气里吃上一块烤的滋滋冒油外焦里嫩的鹿肉简直是一种享受，轻轻咬下去，首先是鹿肉的焦香和佐料的辛香在刺激你的味蕾，然后你的牙齿就接触到了肉的内部，鲜嫩多汁的肉香充斥于你的口中，一块烤的正好的肉油全都烤出去了，剩下的都是这块肉的精华，是最纯粹的口感……很快鹿肉的香气引来了众姐妹，大家大快朵颐，在一起吃肉喝酒好不痛快，屋外白雪皑皑，几朵红梅不惧严寒争相开放，屋内热气腾腾，吃肉喝酒，即使小编没有吃到，看到这样的美景也是一种享受。
还有一次聚餐也是极其诱人的，先收收我刚才想象鹿肉的口水咱们接着说，那就是螃蟹宴，今年秋天的菊花开的正好，于是园子里的人就又有了新主意，这个时节是螃蟹最肥的时候，不如来一场赏菊宴，恩……在我的眼里就是螃蟹宴，这秋蟹可谓螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香，想想都开心，再看贾府的人怎么吃蟹呢？他们在"吃"上，可是相当讲究的，首先贾府烹饪蟹采用了蒸的方式，这样可以最好的保持食材的鲜美和原味，虽然身为富贵人家，但是她们一定要亲力亲为，不在乎满手螃蟹的腥气，她们认为只有自己动手剥的蟹才是最鲜香的，再看看她们吃蟹的工具腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针……这一系列操作后，螃蟹都是完整的形状，连吃蟹都能吃的这么艺术，小编实在是佩服。吃完蟹，你以为她们会随便洗洗手吗？怎么可能，佳人们用准备好的菊花叶和桂花蕊熏得绿豆面洗手，估计洗过之后，只剩下满手的花香了，红楼梦中的人简直就是精致的小仙女啊。
说完了让人流口水的大宴，咱们再说说那些特色菜，首先是薛姨妈家的独门美食，她家的糟鹅掌鸭信受到宝玉的好评，肥美的鹅掌鸭信糟的软软糯糯，入口即化，怪不得宝玉会喜欢，他还拉着黛玉一起在薛姨妈家吃酒，吃酒吃多了难免会不舒服，贴心的薛姨妈给她们准备了解酒的酸笋鸡皮汤，鸡汤的鲜香与酸笋淡淡的笋香和酸味融合简直是绝配，喝下去整个肠胃都舒爽温暖了，它还能够解酒，简直完美。
其次说说那道让刘姥姥叹为观止的菜"茄鲞"，宴席上王熙凤亲自给刘姥姥夹了一口，让她常常贾府的茄子有什么不同，刘姥姥吃在口中，心中不解，虽然有一些茄子的香味，但是和她平时吃的大不相同，当王熙凤说出做法后，不止是刘姥姥吃惊，就连小编也佩服不已，不愧是大户人家，没想到小小的一道菜做法如此复杂，它怎么做的呢，茄子去了皮，只要净肉，切碎了用鸡油炸，再用香菇、新笋等四五种材料切碎和茄子一同用鸡汤煨干，香油一收，再用糟油拌好，盛在瓷罐子里封严，吃的时候拿出来，再用炒好的鸡爪一拌。这一道菜竟然要赔进去好几只鸡，真真是太奢侈了。
别以为富贵人家就经常大鱼大肉，当然条件好的人家估计也吃腻了，这时他们更喜欢来点新鲜的，就像城市里的人愿意吃点儿乡下的纯天然无污染饮食一样，这些绿色食品在贾府特别受欢迎，何以见得呢？在刘姥姥进大观园一回中，刘姥姥在大观园中几日后要回去，贾府送了她许多东西，刘姥姥感觉不好意思，平儿则宽慰她，大概意思为你不用不好意思，到了年下，我们还想管你要东西呢，我们全府上上下下都爱吃你们乡下晒得灰条菜干子和豇豆，扁豆，茄子，葫芦条儿各样干菜，到时给我们带些来，别的不要。这些话不仅缓解了刘姥姥的尴尬也证明了贾府确实喜爱这些农产品。
说了这么多的红楼美食，你是否也流口水了呢，其实这才是九牛一毛而已，红楼之中的美食数不胜数，原谅小编才疏学浅，不知道如何用语言来描述它们，以上仅仅给大家介绍了几款有特色的美食，写着写着，感觉越来越饿了，虽然我们吃不到书中的豪华盛宴，但是做几道家常的也是可以的，网友们，今天你们打算吃什么？
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