教你做蔬菜湯，做法簡單，湯汁清淡又營養，上桌全家愛喝
今天我給大家帶來一道小白菜燉豆腐的做法，喝起來湯汁鮮香，暖身又暖胃，每次在家做上一大鍋，全家人都搶著喝！每次我都喜歡用這道湯水，當成一道午餐，因為孩子在學校裡面，一上午喝的水並不多，我只好中午做點湯水，讓孩子多喝點，這樣不僅可以補充大量的水分，還可以增強免疫力，湯汁清淡又鮮香，孩子挺喜歡喝的，這湯水三天兩頭做給家人喝，湯汁清淡又營養，家人特愛喝！
這道湯水是由白菜和豆腐做出來，都是家裡常見的蔬菜，吃起來口感鮮嫩又營養，做成一道湯水，好吃不油膩，裡面不放肉丁，家人也都挺喜歡喝的！多用蔬菜做點湯汁，這樣可以補充大量的水分和補充多種維生素，好了不多說了，下面我就把這道小白菜燉豆腐的做法分享一下，教你做蔬菜湯，做法簡單，湯汁清淡又營養，上桌全家愛喝！
【原材料】：白菜、豆腐、食鹽、胡椒粉、芝麻油、枸杞、蔥姜、花椒、
【製作步驟】
第一步：準備一棵白菜，把白菜葉都掰下來，然後切成小塊，再把豆腐切成小塊，蔥白切成小段，生薑切成小粒，把枸杞放在盆中，加上一點清水浸泡。
第二步：在鍋裡燒開水，加上一點食鹽，把豆腐塊放進去焯1分鐘，時間到把豆腐撈出來，先控一下水分備用。
第三步：另起鍋，在鍋里加上油，加上一勺麵粉攪拌均勻，攪拌成面油，再加上適量的清水，放上蔥姜和花椒放進去煮開，再把豆腐塊放進去，加上適量的食鹽、胡椒粉、白糖攪拌均勻，煮3分鐘左右，時間到，把白菜放進去，再加上幾滴芝麻油和枸杞攪拌均勻，這樣就可以出鍋了。
【注意事項】
1、做蔬菜湯的時候，我準備了白菜和豆腐，這兩種食材都是家常菜，價格也比較便宜，而且口感也好。
2、把豆腐塊下鍋焯一下，這樣可以去除豆腥味，加上食鹽，可以讓豆腐增加鹹味。
3、下油鍋的時候，先放上一勺麵粉，炒出裡面的面油，再加上清水，這樣做出來的湯汁奶白，再把食材放進去煮熟就可以出鍋了。
以上就是小白菜燉豆腐的做法，你們覺得此做法怎麼樣，裡面都是常見的食材，給家人吃起來營養又健康，這道湯水口感清淡，鮮香又下飯，每次在家做這道湯的時候，家人都挺喜歡喝的，喜歡這道小白菜燉豆腐的時候，要記得常給家人做著喝！
閱讀更多 做飯小七七 的文章
