荷葉，中國自古以來就把它奉為瘦身的良藥，因為荷花的根（藕）和葉有單純、通便的作用。荷葉茶還可以減肥。現在，肥胖病人喝荷葉茶,仍然是最好的良方。而且在其他方面荷葉也有很好的療效，荷葉飯更是廣為流傳，深受愛戴的。在對荷葉降脂效果研究中發現,荷葉黃酮類成分對高脂血症大鼠有明顯降低血清膽固醇、降低血清甘油三酯、降低體重和升高血清HDL-C、HL和LPL酶活力的作用。而荷葉提取物能降低肌體消化能力、減少脂質和碳水化合物的吸收和加強油脂代謝及能量損耗的調節,從而有效抵制肥胖症。
生草本植物蓮的葉片。其化學成分主要有荷葉鹼、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的鹼性成分。荷葉茶中的荷葉鹼中含有多種有效的化脂生物鹼，能有效分解體內的脂肪，並且強勁排出體外。荷葉鹼能強悍密佈人體腸壁上，形成一層脂肪隔離膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆積。可以改善油膩飲食習慣，其具有較強的油脂排斥功效從而讓你對葷腥油膩的食物漸漸產生反感。
荷葉入饌可製作出時令佳餚,如取鮮嫩碧綠的荷葉,用開水略燙後,用來包雞、包肉,蒸後食用,清香可口可增食慾。荷葉也常用來製作夏季解暑飲料,比如荷葉粥,取新鮮荷葉一張,洗淨煎湯,再用荷葉湯與大米或綠豆共同煮成稀粥,可加少許冰糖,碧綠馨香、清爽可口、解暑生津。荷葉粥對暑熱、頭昏腦漲、胸悶煩渴、小便短赤等症有效。
荷葉具有降血壓、降血脂、減肥的功效,因此,高血壓、高血脂、肥胖症患者,除了經常喝點荷葉粥外,還可以每日單用荷葉9克或鮮荷葉30克左右,煎湯代茶飲,如果再放點山楂、決明子同飲,則有更好的減肥、降脂、降壓之效。
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