中华酒文明之道

中华酒文化可俗可雅，可处庙堂之高，可悦下里巴人之乐。

“天若不爱酒，天上无酒星 地若不爱酒，地上无酒泉，人若不爱酒，人间应无酒仙李太白”。

中华民族大多爱喝酒，全国各地的老百姓聚到一块的时候，提到家乡，脱口而出都是家乡的酒，听者总是会心哈哈大笑，中国人爱喝酒，喝酒总能拉近人和人之间的距离。

中华酒文明之道在“止”

中华民族农耕传世，历史上各朝代多采禁酒之策，酿酒采粮即与民夺食，汉武帝首推盐铁课以专税，传之唐宋、沿及明清两代亦多禁酒，仪狄曾贡美酒给禹，禹饮后认为耽酒乱性，曰止，酒之道首先当推“止”。

中华酒文明之道在“养”

《黄帝内经》载“酒为百药之长”，温润利下，平和理气，适当饮酒舒筋活血，通气疏肝，更遑论菊花酒、枸杞酒、花酒、果酒、植物酒、动物酒等泡制酒各有多长，根据药物属性不同，分五行入心肝脾肺肾，在调养人身，酒当首推其先。

中华酒文明之道在“雅”

酒之道在雅，浅酌雅饮。天下第一行书《兰亭集序》“群贤毕至少长咸集，引以为流觞曲水，列坐其次。虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情。”竹林七贤畅饮以述怀。

令狐冲在西湖山庄论酒之器，有樽、杯、壶、器之精，器不同置酒不同，龙泉青瓷、汝阳钧窑呈酒不同之态。山林雅集，集水之精，山泉、雪水、依四时入酒，合酌而成。

中华酒文明之道在“乐”

从道法自然吾身无身，到南华经庄子物我两忘，山水之美、田园之乐，月白霜色，山间清风，天上明月，从俯察天地之间到稻花香里说丰年。中华民族乐山水、喜意境、好气韵。中华民族乐天知命，居庙堂之高则忧其君，处江湖之远则忧其民，愁肠都化在了酒里，就同家给与温暖一样，酒给与了我们太多的快乐。

酒，中华民族5000年苦难史上最能温暖人心的一杯热饮，现在，依然。