大家喜歡吃大盤雞嗎？
大盤雞從名字中就知道是我們美味的雞肉做出來的美食。這道菜餚中，雞肉與各種膳食纖維的營養搭配，讓許多人們對它愛不釋手，吃一次就還想下一次。
今天我們的廚師長將會帶來這道美味，營養又下飯的大盤雞的具體做法。讓大家都能不用去飯店，就能吃到美味的食物。快來跟廚師長一起學習吧！
大盤雞美食做法
味道指數：三顆半星
難度指數：三顆星
健康指數：三顆半星
備註：這道大盤雞，顏色豐富。青椒，紅椒，洋蔥的色澤搭配令人食慾大開。簡直就是一道下飯神菜！
步驟如下：
首先準備食材。今天的這道美食食材跟配料挺多的，但是味道也是不會讓大家失望的哦！
那我們就開始吧！
準備雞腿，雞翅（數量）；青椒，紅椒（各一個）；土豆（兩個）；洋蔥以及饢。將它們放置備用。
接著就是處理我們的食材了。將雞翅雞腿清洗乾淨切成雞塊放置在碗中備用；將紅椒，青椒清洗乾淨去核，切成塊狀，分別放到兩個碗中備用；將土豆去皮後，清洗乾淨，切成土豆塊放置在碗中備用；將洋蔥最後也切成塊，放置備用；準備生薑與蒜，將它們洗乾淨切成薑片，蒜片放置備用，準備乾紅辣椒，將幹辣椒切成段，放置備用。
上面就是我們的食材處理（做好後，就如下圖所示就好啦！）
接著取一口鍋，在鍋中加入適量的水，放入切好的雞塊，開火煮，將我們的雞肉焯水備用。
在鍋中倒入食用油，油熱後放入我們的佐料，八角，花椒，切好的幹辣椒段以及薑片，蒜片，在鍋中煸炒出香味。
接著在鍋中加入豆瓣醬，炒出紅潤色澤。
我們的佐料炒好後，就將剛才焯過水的雞塊放入鍋中，一起煸炒均勻。
接著依次在鍋中放入冰糖，生抽，炒至上色。
煸炒之後，在鍋中倒入適量的水以及一罐啤酒，開大火燒開後，關小火燉煮15分鐘左右。
燉15分鐘之後，接著加入我們最開始就切好的土豆塊，再次燉15分鐘左右。
接著，將我們準備的烤饢放入烤箱，上下火200度，烤幾分鐘就可以了（五分鐘）。然後取出來切成均勻的幾塊（一般是八塊）。放在盤子中備用。
當我們的土豆燉了15分鐘之後，在鍋中繼續加入切好的紅椒，青椒，洋蔥塊翻炒均勻。開大火收一下汁，讓料汁更濃稠。
最後，放入適量的食用鹽，放入小勺雞精調味，翻炒均勻。我們的大盤雞就可以出鍋啦！
擺盤，放到我們的烤饢上，就可以品嚐我們的美食了！
大家學會了嗎？這道食材豐富，味道鮮美的美食，你也可以自己做出來哦！
看到上面的美食，大家有沒有饞到流口水呢？
希望我們大家今天的美食分享可以幫助到大家制作出不一樣的美食！
如果大家還有其他的美食推薦的話，歡迎在下方評論區留言哦！
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